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2023-06-02
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今次朋友帶我來到位處銅鑼灣名店坊的【 Gyojasang 교자상 】裝潢帶點簡約的高雅 搭配木系傢俬配上偏暗的燈光 富有情調氣氛我們點選的食物⭐️醃漬前菜 是小魚乾 與海帶昆布 來個傳統的韓國前菜 喚醒一下味蕾⭐️韓式生牛肉剁成碎的生牛肉與配料及蛋黃一併混合再放在炸脆了的紫菜片上吃軟滑的生牛肉加上香脆的炸紫菜餅 層次相當豐富⭐️海膽紫菜包飯海膽下層是生牛肉的紫菜包飯 以魚子醬作點綴 賣相相當吸引 海膽甘甜 生牛肉軟滑 一口一件 很滿足⭐️軟殼蟹炸香的軟殼蟹相當香脆 其中一隻還滿滿蟹膏🤭 配以韓式醬油及蛋黃 蘸點混合了醬汁一併吃 帶出整體鮮味⭐️八爪魚牛肋骨韓式石鍋盛滿牛肋骨紅蘿蔔炸蓮藕等配料旁邊放有八爪魚鬚 兩煮都製得軟腍而且牛肋骨份量很多 入味軟諗冬菇跟紅蘿蔔都吸收了裡面的牛肉汁精華 出色👍🏻⭐️蝦煎餅每小片附有兩片蝦 煎餅是我喜歡的帶黏的口感再配上蛋黃醬 跟秘製醬汁 可嘗試不同風味⭐️韓牛胸肉一個韓式平鍋子舖滿卷好的牛胸肉 鍋子中間是皇帝菜 店員會貼心先讓你打卡然後替我們烹煮 先煮好黃帝菜 到牛胸肉最後是韓式韮菜 泡菜 芽菜等配料 好有風味再將牛胸肉
名店坊的【 Gyojasang 교자상 】
裝潢帶點簡約的高雅 搭配木系傢俬
配上偏暗的燈光 富有情調氣氛
我們點選的食物
⭐️醃漬前菜
是小魚乾 與海帶昆布
來個傳統的韓國前菜 喚醒一下味蕾
⭐️韓式生牛肉
剁成碎的生牛肉與配料及蛋黃一併混合
再放在炸脆了的紫菜片上吃
軟滑的生牛肉加上香脆的炸紫菜餅 層次相當豐富
韓式生牛肉
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⭐️海膽紫菜包飯
海膽下層是生牛肉的紫菜包飯
以魚子醬作點綴 賣相相當吸引
海膽甘甜 生牛肉軟滑 一口一件 很滿足
海膽紫菜包飯
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⭐️軟殼蟹
炸香的軟殼蟹相當香脆
其中一隻還滿滿蟹膏🤭 配以韓式醬油及蛋黃
蘸點混合了醬汁一併吃 帶出整體鮮味
軟殼蟹
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⭐️八爪魚牛肋骨
韓式石鍋盛滿牛肋骨紅蘿蔔炸蓮藕等配料
旁邊放有八爪魚鬚 兩煮都製得軟腍
而且牛肋骨份量很多 入味軟諗
冬菇跟紅蘿蔔都吸收了裡面的牛肉汁精華 出色👍🏻
⭐️蝦煎餅
每小片附有兩片蝦 煎餅是我喜歡的帶黏的口感
再配上蛋黃醬 跟秘製醬汁 可嘗試不同風味
蝦煎餅
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⭐️韓牛胸肉
一個韓式平鍋子舖滿卷好的牛胸肉
鍋子中間是皇帝菜 店員會貼心先讓你打卡
然後替我們烹煮 先煮好黃帝菜 到牛胸肉
最後是韓式韮菜 泡菜 芽菜等配料 好有風味
再將牛胸肉一併與喜歡的配料夾在一起吃
牛胸肉煮得剛好 充滿牛味 整體的味道相當不錯
韓牛胸肉
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⭐️Moon 320 Organic Yakju
來到韓式居酒屋 怎少得小酌一番
這枝酒米香味醇 很易入口 配合濃味食物很不錯
餐廳整體的水準高 店家的牛肉菜式相當出色
牛肋骨跟牛胸肉都是愛牛一族必點 個人推介
而且店員都很耐心為食客解釋與烹煮 值得一讚
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