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2024-03-31
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今日同男朋友一齊嚟到銅鑼灣食fine dining，餐廳就係time square付附近，好容易搵。餐廳位置唔大，專做幾枱客，食物少量咁預備同烹調，特別新鮮同高質，大家嚟記得book位！餐廳氣氛浪漫，燈飾昏暗，枱面更設有蠟燭，好有格調，適合情侶約會。餐廳只有一個Set，$928一位。首先，嚟嘅係一籃香草麵包同芝士片。麵包烤得表面香脆、內裏保持面保濕潤而鬆軟嘅質感。香草麵包同普通餐包比更香口。另外，配有餐廳自家製嘅南瓜奶油醬、香草茄子醬，當然仲有醋同橄欖油。STARTER香煎法國鵪鶉配鴨肝脆雲吞法國鵪鶉size較細，所以肉質食落特別幼嫩，鵪鶉外皮好薄，煎到好香脆，鵪鶉肉好話好juicy，帶點油香。另外再有脆雲吞，雲吞好脆，食落好重菇菌味。底下廚師擺放左青蘋果沙律，食落好fresh，可解膩。SOUP法式龍蝦湯龍蝦湯好香好濃郁，飲落好有厚度，龍蝦味好鮮甜好突出，裏面仲要唔少龍蝦肉，彈牙又美味。ENTREE黃金焗帝王蟹腳黃金焗蟹腳係指用上左鹹蛋黃，焗帝王蟹腳表面好脆，好似有啲面包糠咁。帝王蟹腳啖啖肉，好鮮甜，有海水味。以鹹蛋黃作調味好特別，更多一層香味。果味雪葩下一道菜係荔枝味雪芭，店員解釋係
首先，嚟嘅係一籃香草麵包同芝士片。麵包烤得表面香脆、內裏保持面保濕潤而鬆軟嘅質感。香草麵包同普通餐包比更香口。另外，配有餐廳自家製嘅南瓜奶油醬、香草茄子醬，當然仲有醋同橄欖油。
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STARTER
香煎法國鵪鶉配鴨肝脆雲吞
法國鵪鶉size較細，所以肉質食落特別幼嫩，鵪鶉外皮好薄，煎到好香脆，鵪鶉肉好話好juicy，帶點油香。另外再有脆雲吞，雲吞好脆，食落好重菇菌味。底下廚師擺放左青蘋果沙律，食落好fresh，可解膩。
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SOUP
法式龍蝦湯
龍蝦湯好香好濃郁，飲落好有厚度，龍蝦味好鮮甜好突出，裏面仲要唔少龍蝦肉，彈牙又美味。
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ENTREE
黃金焗帝王蟹腳
黃金焗蟹腳係指用上左鹹蛋黃，焗帝王蟹腳表面好脆，好似有啲面包糠咁。帝王蟹腳啖啖肉，好鮮甜，有海水味。以鹹蛋黃作調味好特別，更多一層香味。
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果味雪葩
下一道菜係荔枝味雪芭，店員解釋係希望食客品嚐main dish前清新下口腔。荔枝味雪芭好fresh，質地輕盈。
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MAIN
燴澳洲和牛牛面頰
Main方面都有好多選擇，例如有魚、羊架、肉眼扒等等。我就俾燴澳洲和牛牛面頰吸引左。和牛牛面頰大大份，一切落去有驚喜，非常軟淋，所有肉同筋都煮都好淋而且好入味，食落黏黏地，好好味！
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茶
差唔多嚟到尾聲，店員為我地遞上茉莉花茶。茉莉花茶味道清香，可解膩。
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DESSERT
Dessert of the day
甜品都有兩款，今日供應栗子並肩同埋朱古力mouse，我揀咗海鹽焦糖朱古力mouse。mouse朱古力味好濃郁，好似食緊朱古力醬咁。表面有燒過嘅棉花糖，仲有朱古力脆片，口感獨特美味。
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除咗呢一款甜品，餐廳仲要提供左榛子朱古力、伯爵茶Macaron、熱情果朱古力。
Signature Cocktail
Tiramisu Martini $108
呢杯飲落比較甜，同食緊Tiramisu差唔多，好容易入口。
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