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2016-03-02
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繼去年的 Tea for Love 香檳下午茶，開幕剛滿25週年的港島香格里拉大酒店，再與尊貴香檳品牌 Perrier-Jouët 合作，將於3月至4月推出 銀禧特選 Perrier-Jouët 下午茶。芳馥美酒與精製美點，加上別致復古香檳杯，誓俘虜每個女生的心！港島香格里拉大酒店的高貴典雅氣氛，真的很適合享受三層架下午茶！甜魔媽媽忍不住率先品嚐新出的下午茶，的確是好得無以復加的經歷。下午茶將於 大堂酒廊、高美餅店（不設香檳）及 龍蝦吧（逢週末及公眾假期）供應，大堂酒廊樓底高、空間感足；高美餅店cozy好坐；龍蝦吧則環境高雅富氣派，還設悠揚現場樂隊演奏，全部均是一流的下午茶場地。為了貫徹銀禧主題，整個下午茶的主調選用高貴幽雅的銀白色。當就坐後，印上 Perrier-Jouët 招牌銀蓮花圖案的復古香檳杯深深的吸引了場內每一位賓位！特別一提，這杯碟型的第一代香檳杯，背後有著關於瑪麗皇后 (Marie Antoinette) 的香艷傳說，大家有興趣可搜尋一下～ 我們首先品嚐 Perrier-Jouët Grand Brut NV 香檳，以復古杯品嚐香檳泡沫是沒那麼豐富，但那清幽淡雅的花果香
港島香格里拉大酒店的高貴典雅氣氛，真的很適合享受三層架下午茶！甜魔媽媽忍不住率先品嚐新出的下午茶，的確是好得無以復加的經歷。
下午茶將於 大堂酒廊、高美餅店（不設香檳）及 龍蝦吧（逢週末及公眾假期）供應，大堂酒廊樓底高、空間感足；高美餅店cozy好坐；龍蝦吧則環境高雅富氣派，還設悠揚現場樂隊演奏，全部均是一流的下午茶場地。
為了貫徹銀禧主題，整個下午茶的主調選用高貴幽雅的銀白色。當就坐後，印上 Perrier-Jouët 招牌銀蓮花圖案的復古香檳杯深深的吸引了場內每一位賓位！特別一提，這杯碟型的第一代香檳杯，背後有著關於瑪麗皇后 (Marie Antoinette) 的香艷傳說，大家有興趣可搜尋一下～
我們首先品嚐 Perrier-Jouët Grand Brut NV 香檳，以復古杯品嚐香檳泡沫是沒那麼豐富，但那清幽淡雅的花果香氣更為突出，絕對是款佳釀。原支香檳配上雙人下午茶只是$988，更會贈送 Perrier-Jouët 復古香檳杯一個，非常超值呢。
想享受更豐富精緻的味道的話，大家還可選 Perrier-Jouët Belle Epoque Rosé 2006。這款身價不菲的優質佳釀，味道及層次較為複雜，配搭下午茶的特製鹹點時，效果驚艷充滿火花，經歷美妙令人難忘！原支連雙人下午茶，定價 $1,988，更附對一對復古香檳杯，物有所值。
如不想飲到醉醺醺，大家也可選下午茶連每位一杯 Perrier-Jouët 香檳，定價也不過 $388位 / $678兩位；完全不飲酒的，還有$318位 / $538兩位的選擇。而其實，單是下午茶都很精彩了！
任憑香檳多醉人可愛，始終覺得，吃下午茶英式鬆餅 (Scones) 才是靈魂。過去一年多次到訪港島香格里拉嘆茶，每次的鬆餅均熱暖香脆、微帶濕潤，質感非常對辦，加上超香滑 clotted cream，小聲的說，已經追過文華東方了！不過那邊的玫瑰醬仍令我很迷戀。當然，這裡的果醬也不錯，特別欣賞它甜度不高，吃來不膩。下午茶的鬆餅有提子及原味兩款，兩款都無梳打粉味，甜魔媽媽特別喜歡提子那款，配上果醬及忌廉，口感非常豐富。
吃過暖暖的鬆餅，再慢慢品嚐三層架的精緻點心。下午茶有五款鹹點，以及七款甜點，建議先吃鹹點，因為三文治類放久了會變乾硬啊。
鹹點包括：蟹肉配煙紅椒粉及番紅花忌廉 Cornish Crab, Smoked Paperika, Saffron Cream、有機雞肉配芥末籽酸瓜及種子麵包 Organic Chicken, Grain Mustard, Silver Pickles and Seed Bread、鴨肝醬配香檳啫喱及鄉村麵包 Foie Gras au torchon, Perrier-Jouët Champagne Jelly, country bread、野生三文魚壽司配日式芥末忌廉 Sockeye River Wild Salmon Sushi, wasabi cream, silver dust、有機雞蛋配蛋黃醬及黑松露 Organic Egg Mayonnaise, Black Truffle, Watercress。可能與 Perrier-Jouët Belle Epoque Rosé 2006 的化學效應有關，鹹點全部很好吃，清碟毫無難度，其中以野生三文魚壽司配日式芥末忌廉，及鴨肝醬配香檳啫喱及鄉村麵包最美妙難忘！
甜點則包括：特色銀熱情果黑朱古力條 Signature Passion Fruit and Guanaja chocolate stick, silver coating、松露朱古力慕絲配檸檬忌廉 Truffle Chocolate Mousse with Lemon Cremeux, silver dust、香檳慕絲香桃蛋糕 Perrier-Jouët Champagne mousse, peach cake, silver pearls、士多啤梨芝士蛋糕 Strawberry cheese Tart, silver leaves、檸檬馬卡龍 Lemon flavored silver macaron、雲呢拿橘子卷 Tahitian Vanilla Rolls with Mandarin and Silver、紅莓杏仁蛋糕 Raspberry Cake with Silver Almonds。
下午茶中用到香檳的點心特別精彩，這七款甜點中最出色是香檳慕絲香桃蛋糕，清甜柔美中略帶香檳芳馥，很迷人；軟滑清香的雲呢拿橘子卷也非常出色，且勾起去年享用 雲呢拿下午茶 的美好經歷！再選下去，其實簡單的紅莓杏仁蛋糕也很好吃了。
除了精緻美味的銀禧特選 Perrier-Jouët 下午茶，酒店於3月1日開始，將於 Facebook 推出更多25週年時限優惠（記得5年前，甜魔媽媽就是趁20週年特別優惠，一連幫襯了多間餐廳!!），醒目的大家記得留意密切關注酒店 Facebook 了～
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