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2024-04-16
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同事大推呢間私房菜，家庭聚餐就試下佢，爸媽都好滿意🥰冰鎮鮑魚+青芥冰燒雞-用左大連鮑魚，爽口彈牙，極肥美厚肉。鮑魚來貨質素好高，真的食到飽魚味！配上自家調味的芥末汁好惹味。-雞絲再mix 埋酸薑+薑絲+青瓜絲+海哲+炸芋絲，出奇地夾，仲非常有口感薑蔥焗大蝦+煎脆米粉-大蝦真的好大隻，蝦頭蝦身都有膏👍🏻-十分欣賞個煎米粉，耐心之作，完全唔燶但底面都金黃色。唔油膩但非常脆口，沾上醬汁同大量薑絲，配角都可以好好食！陳皮醬碌鴨-極考驗師傅心機的菜式，師傅要十分長時間係陳皮醬度碌住隻鴨，等鴨慢慢吸收醬汁-陳皮醬好好好香濃！鴨肉淋嫩，全家都被呢道菜驚艷到！陳皮骨-姐最歡喜的一碟，愈食愈有深度。貌似普通但食落好有陳皮味，陳皮味愈食愈出-肉質唔鞋口，啖啖肉，下次定必再encore !
冰鎮鮑魚+青芥冰燒雞
-用左大連鮑魚，爽口彈牙，極肥美厚肉。鮑魚來貨質素好高，真的食到飽魚味！配上自家調味的芥末汁好惹味。
-雞絲再mix 埋酸薑+薑絲+青瓜絲+海哲+炸芋絲，出奇地夾，仲非常有口感
薑蔥焗大蝦+煎脆米粉
-大蝦真的好大隻，蝦頭蝦身都有膏👍🏻
-十分欣賞個煎米粉，耐心之作，完全唔燶但底面都金黃色。唔油膩但非常脆口，沾上醬汁同大量薑絲，配角都可以好好食！
陳皮醬碌鴨
-極考驗師傅心機的菜式，師傅要十分長時間係陳皮醬度碌住隻鴨，等鴨慢慢吸收醬汁
-陳皮醬好好好香濃！鴨肉淋嫩，全家都被呢道菜驚艷到！
陳皮骨
-姐最歡喜的一碟，愈食愈有深度。貌似普通但食落好有陳皮味，陳皮味愈食愈出
-肉質唔鞋口，啖啖肉，下次定必再encore !
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