雪山冰廳

Open Now

Now Closed

有一日收工，覺得好肚餓。忽然諗起茶記，或者因為茶記美食惹味，最能夠治愈打工仔的心靈。我其實好喜歡茶餐廳，因為這是只有香港才有的味道—「香港味」。早前去開長沙灣，想揀一間有啲新意的茶餐廳。路經有名氣的，其食物充滿新意。今次點了具有香港風味的菜色。先講我最愛又惹味的避風塘炸雞髀，生炸雞髀，雞皮面鋪滿避風塘炒料、金蒜、辣椒……外皮炸得香脆，鎖住肉汁，好香口。主食有手打煎蛋芝士牛肉漢堡，麵包鬆軟，漢堡有肉香也有口感，配合芝士、蛋汁，口感豐富。另一人氣美食，應該是惹味的椒鹽豬扒飯，餐廳十分認真，配合炒飯底，飯粒炒得粒粒分明粒粒入味，每啖都有椒鹽的辣香。最後以內藏玄機的榛子西多士作甜品，堅果的香味，別有一番風味。當然入得茶餐廳就必定要飲奶茶，其奶香豐腴，茶味甘醇，如果喜歡奶味較重的必選。整體茶餐廳頗有新意，用料及煮食方法都很認真，別是椒鹽豬扒飯，選用炒飯底，別惹味。