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2018-10-20
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如果你認為天婦羅🦐只限於炸蝦,炸南瓜🎃咁你就未免太outdate 啦原來日本料理嘅廚師發辦 都可以採用於天婦羅料理上!!!大廚會幫你揀好曬最靚最當做嘅食材❤❤呢個lunch餐跳出廚師發辦局限,可以自己tick食邊幾隻天婦羅,都幾新穎好犀利呀,成條魚形都炸返出嚟🐟 魚肉完全唔會散開,真係好考功夫肉質鮮嫩,保留魚汁同精華, 但外皮仲係脆卜卜蓮藕切完之後冇左藕斷絲連嗰種感覺入口爽脆無渣,好清新咩叫海老真丈呢!?海老意思即係蝦膠🦐🦐🦐切碎咗口感比成隻蝦上仲正😊😊😊 超級彈牙!白果唔止中國料理會用到, 原來日本菜都成日用㗎🇯🇵🇯🇵🇯🇵🇯🇵三粒擺埋一齊,造型的的色色,有 啲似串燒炸完之後完全冇苦澀味,好清香😊其實天婦羅唔一定油膩嘅配搭大廚畀我哋嘅日本蘿蔔蓉, 可以清一清口腔味道,仲可以減低熱氣添呢隻青椒仔我未食過! 平時淨係食大青椒比起大青椒黎講, 佢嘅草青味比較低,椒肉亦比較嫩口最重要係無籽㗎瀨尿蝦原來都可以用黎整天婦羅架好彈牙好彈牙好彈牙!我幾乎冇點過任何調味料, 所有食材都好鮮甜鮑魚天婦羅勁呀好矜貴呀蔬菜天婦羅絕對唔畀海鮮天婦羅輸蝕🌿☘🍀要將味道較淡(比肉味淡)嘅蔬菜整成咁惹味,絕對有佢嘅
如果你認為天婦羅🦐只限於炸蝦,炸南瓜🎃
咁你就未免太outdate 啦
原來日本料理嘅廚師發辦
都可以採用於天婦羅料理上!!!
大廚會幫你揀好曬最靚最當做嘅食材❤❤
呢個lunch餐跳出廚師發辦局限,可以自己tick食邊幾隻天婦羅,都幾新穎
沙追魚
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好犀利呀,成條魚形都炸返出嚟🐟
魚肉完全唔會散開,真係好考功夫
肉質鮮嫩,保留魚汁同精華, 但外皮仲係脆卜卜
蓮藕天婦羅
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蓮藕切完之後冇左藕斷絲連嗰種感覺
入口爽脆無渣,好清新
蝦膠天婦羅
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咩叫海老真丈呢!?
海老意思即係蝦膠🦐🦐🦐
切碎咗口感比成隻蝦上仲正😊😊😊 超級彈牙!
銀杏天婦羅
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白果唔止中國料理會用到, 原來日本菜都成日用㗎🇯🇵🇯🇵🇯🇵🇯🇵
三粒擺埋一齊,造型的的色色,有 啲似串燒
炸完之後完全冇苦澀味,好清香😊
其實天婦羅唔一定油膩嘅
配搭大廚畀我哋嘅日本蘿蔔蓉, 可以清一清口腔味道,仲可以減低熱氣添
青椒仔天婦羅
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呢隻青椒仔我未食過! 平時淨係食大青椒
比起大青椒黎講, 佢嘅草青味比較低,椒肉亦比較嫩口
最重要係無籽㗎
瀨尿蝦天婦羅
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瀨尿蝦原來都可以用黎整天婦羅架
好彈牙好彈牙好彈牙!
我幾乎冇點過任何調味料, 所有食材都好鮮甜
鮑魚天婦羅
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鮑魚天婦羅勁呀
好矜貴呀
南高梅天婦羅
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蔬菜天婦羅絕對唔畀海鮮天婦羅輸蝕🌿☘🍀
要將味道較淡(比肉味淡)嘅蔬菜整成咁惹味,絕對有佢嘅難度!
呢粒梅好食到不得了, 差點感動流涕😂😂😂😂😂
上網一查,原來呢隻梅係日本最高級嘅,重點可以唔食?!
我真係從來冇諗過梅子都可以做天婦羅!!!! 炸完嗰種甜, 係非常清雅!😘
然後慢慢滲透一絲絲酸味, 酸甜交雜,好想再食多一粒
粟米天婦羅
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咁平凡嘅粟米做成天婦羅,
就真係一啲都唔普通🌽🌽🌽🌽🌽
大家細心留意下, 粟米芯係被切走嘅, 點解仲可以炸成粟米餅嘅形狀?
答案就係大廚功夫太犀利了
我只可以話呢一件天婦羅甜到入心
味道甚至勝過用牛油烤嘅粟米, 更香甜, 咬口更好
凍稻庭烏冬
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凍烏冬好滑,
但用嚟配搭嘅薄脆有少許淋
可以多配一點蔥花,令味道更出眾
紅豆丸子
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最後以甜品作結🍒
紅豆大大粒
粒粒分明
散發出天然嘅甜味
圓子唔會好甜,有咬口
夾埋紅豆一齊食仲正
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