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2018-02-11
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又來開心中學同學酒聚。由於剛剛轉工非常繁忙，今次由同學代為安排。唔該阿業。這裏地點一流，裝修不錯，餐桌與餐桌之間不會太迫。最重要是，這裏免開瓶費，乃是酒聚的必要元素。唯一有一點大家要注意，這裏的酒杯數量不多，好在有經理May姐幫我們打點，最後我們都一人有一隻香檳杯及一隻紅酒杯。唔該晒May 姐。所有套餐基本部分內容完全一樣（自選2款海鮮、2款肉、1款菜、1款甜品）。我們點了$388套餐，在基本部分外有乳鴿、龍蝦、雞鮑翅。我們貪心另外加點海中蝦，和一些小吃。由於我們要配酒，所以要求了乳鴿後上（經理話一般係乳鴿先）。小吃墨魚餅好彈呀，好有咬口。先上雞鮑翅，因為已經飲左好多香檳⋯⋯一碗熱熱的翅湯下肚，好鬼正！海鮮時段開始！龍蝦下鍋時仲識郁。夠新鮮。我選了黑松茸味，配搭得唔錯。象拔蚌仔亦非常新鮮，味道清甜。鮑魚由蟲草花襯托，味道不錯，同樣非常新鮮。值得一讚，鮑魚洗得好乾淨。加點的海中蝦，有竹籤串起，比較容易下手。蝦肉非常彈牙，很爽口。蝦要好吃，沒有什麼神秘，一定就是要新鮮。進入肉食時段。西班牙黑毛豬清蒸無任何調味出奇好味。梅菜蒸豬肉球，非常彈牙，令我哋想起食神的乒乓波牛丸。食到這裏已經非常飽，
這裏地點一流，裝修不錯，餐桌與餐桌之間不會太迫。最重要是，這裏免開瓶費，乃是酒聚的必要元素。唯一有一點大家要注意，這裏的酒杯數量不多，好在有經理May姐幫我們打點，最後我們都一人有一隻香檳杯及一隻紅酒杯。唔該晒May 姐。
所有套餐基本部分內容完全一樣（自選2款海鮮、2款肉、1款菜、1款甜品）。我們點了$388套餐，在基本部分外有乳鴿、龍蝦、雞鮑翅。我們貪心另外加點海中蝦，和一些小吃。
由於我們要配酒，所以要求了乳鴿後上（經理話一般係乳鴿先）。
小吃墨魚餅好彈呀，好有咬口。
先上雞鮑翅，因為已經飲左好多香檳⋯⋯一碗熱熱的翅湯下肚，好鬼正！
海鮮時段開始！龍蝦下鍋時仲識郁。夠新鮮。我選了黑松茸味，配搭得唔錯。
象拔蚌仔亦非常新鮮，味道清甜。
鮑魚由蟲草花襯托，味道不錯，同樣非常新鮮。值得一讚，鮑魚洗得好乾淨。
加點的海中蝦，有竹籤串起，比較容易下手。蝦肉非常彈牙，很爽口。蝦要好吃，沒有什麼神秘，一定就是要新鮮。
進入肉食時段。西班牙黑毛豬清蒸無任何調味出奇好味。梅菜蒸豬肉球，非常彈牙，令我哋想起食神的乒乓波牛丸。
食到這裏已經非常飽，好在已經是上蔬菜的時段。
跟着，乳鴿就出現了。相比起海鮮，乳鴿就顯得比較一般，但總算皮脆。
甜品是馬拉糕，正常啦。
最後，就是食粥的時候。南瓜排骨粥，吸收了海鮮的鮮味，加上大量自選配料，不失為一個完美的終結。
今次海鮮主題，所以帶來香檳、白酒。兩支白都來自Burgundy，其中 Pouilly Fussie非常香，大家都好欣賞。William 同學仔今次又帶Saint Julien 二級莊 Leoville Poyferre。依然咁正。朋友仔帶來 Chianti 紅酒亦好特別。
在酒樓始終比較開陽，傾計相對比較少，都係風花雪月講吓笑。不過繁忙的工作之後，同一班老死一齊，又何必咁嚴肅。笑到肚痛，美酒佳餚，更代何求？
食食吓居然隔離檯的伯伯開始請我地飲酒。仲帶我地上12樓參觀一間 clubhouse，都真係奇遇。
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