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2018-12-13
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聖誕節快到，心情特別好，約朋友於聖誕月聚會，環境好重要，雖然現在的新蒲店是一眾新商廈的頂樓酒吧餐廳，但始祖級的蘭桂坊，始終值得偶然回味。講到在蘭桂坊食日本菜，Tokyo Joe 歷久常新，新開的 Fumi 我非常鍾意，若然唔想太破費，Kyoto Joe 正是今晚我們理想的選擇。 12月的聖誕套餐，$490/位，計埋飲嘢，每人六、七百的消費，非常合理。 而且食物有水準，新意不花巧，漂亮有實力。 日本清酒 先來清涼 sake，晶瑩透明的米酒，清醇可口。 海鮮冷奴豆腐 日本冷豆腐向來都有質素，簡單的鋪上新鮮海膽、吞拿魚茸及三文魚子，再以金箔及青蔥點綴，組合有色彩，味道鮮美，尤其出色在那味醂醬汁，亦甜亦鹹，令刺身鮮味更突出。 特選刺身盛合 可能已經是最受歡迎的組合，牡丹蝦、鯛魚、三文魚、吞拿及拖羅，鮮美好吃。中央長長的一排青瓜翠玉瓜片非常觸目，平常少見的配搭，倍增清爽的口感。 同樣慷慨地加上一些金箔，打扮過的拖羅零舍賞心悅目！ 押壽司、卷物 繼而是飽肚的壽司，以最受歡迎的三文魚及拖羅作餡，食起來有少少酸酸地，愈食愈想吃！ 同場的另一方有天婦羅卷物，超薄的的炸漿，外脆內軟
12月的聖誕套餐，$490/位，計埋飲嘢，每人六、七百的消費，非常合理。而且食物有水準，新意不花巧，漂亮有實力。
日本清酒
日本清酒
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海鮮冷奴豆腐
海鮮冷奴豆腐
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海鮮冷奴豆腐
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日本冷豆腐向來都有質素，簡單的鋪上新鮮海膽、吞拿魚茸及三文魚子，再以金箔及青蔥點綴，組合有色彩，味道鮮美，尤其出色在那味醂醬汁，亦甜亦鹹，令刺身鮮味更突出。
特選刺身盛合
特選刺身盛合
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特選刺身盛合
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特選刺身盛合
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可能已經是最受歡迎的組合，牡丹蝦、鯛魚、三文魚、吞拿及拖羅，鮮美好吃。中央長長的一排青瓜翠玉瓜片非常觸目，平常少見的配搭，倍增清爽的口感。
金箔拖羅
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同樣慷慨地加上一些金箔，打扮過的拖羅零舍賞心悅目！
押壽司、卷物
押壽司、卷物
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押壽司、卷物
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繼而是飽肚的壽司，以最受歡迎的三文魚及拖羅作餡，食起來有少少酸酸地，愈食愈想吃！
押壽司、卷物
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同場的另一方有天婦羅卷物，超薄的的炸漿，外脆內軟的鮮甜餡料，口感滿足。
燒牛肋骨
燒牛肋骨
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心思在黑色的熱石上，倒下燒汁，蒸汽冒著濃郁的牛肉香。
燒牛肋骨
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牛肋骨非常鬆軟綿密，滋味多汁，燒得香口，一級享受！
日式野菜湯烏冬
日式野菜湯烏冬
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日式野菜湯烏冬
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看來清淡湯頭卻帶著菇香，煙靱有力的烏冬符合期望，來一碗野菜湯正好中和剛才的炸物及燒肉之膩。
焦糖燉蛋
焦糖燉蛋
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有咖啡、綠茶及芝麻三款選擇，我選了後者，濃郁的芝麻香味配合順滑的燉蛋，難以出錯。
最後仲有贈送的水果拼盆。
愉快滿意的一夜。
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