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2020-05-27
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香港疫情已普遍受到控制, 我們又可以開開心心的午餐聚會了.今午在尖沙咀北京道1號, 海港薈 訂了位, 因為此酒家有吸引食客元素. 大堂入口, 環境靚又設有等候空間. 酒家面積大, 座位闊, 有大玻璃窗, 令人心曠神怡.面對維多利亞港. 眼界盡開.真是飲茶, 晚飯, 聚會好地方.宴客禮堂美觀, 華麗.侍應招呼好, 水滾茶靚, 大家細看點心紙.先點招牌菜 ~ 西班牙黑毛豬叉燒. 上枱時仍暖, 色香味俱全. 黑毛豬叉燒入味鬆化, 爽脆軟滑, 蜜味清甜. 配在黑毛豬叉燒下的黃豆, 吸了叉燒汁, 也變得軟滑可口.蒸點心首先是 松露野菌餃, 餡滿味美, 餃子皮很薄, 扺食中點.到了炸點心, 腐皮素鵝, 色澤金黃, 份量不少, 配急汁, 內餡是素菌, 脆而不太膩.恩愛天鵝酥, 我有些疑問, 恩愛天鵝為何是三隻, 是否一家三口 ??天鵝賣相不俗, 入口好鬆化. 伴有兩隻鵪鶉蛋, 未來是一家五口!西班牙黑毛豬叉燒包一籠三個, 上檯熱騰騰. 內餡用上西班牙黑毛豬製成的叉燒, 肉質美味. 醬汁調味剛剛好, 外面包皮很鬆軟, 口感不錯.大澳原粒帶子腸粉~ 腸粉滑而不油, 面皮柔
今午在尖沙咀北京道1號, 海港薈 訂了位, 因為此酒家有吸引食客元素.
大堂入口, 環境靚又設有等候空間.
酒家面積大, 座位闊,
有大玻璃窗, 令人心曠神怡.
面對維多利亞港. 眼界盡開.
真是飲茶, 晚飯, 聚會好地方.
宴客禮堂美觀, 華麗.
侍應招呼好, 水滾茶靚, 大家細看點心紙.
先點招牌菜 ~ 西班牙黑毛豬叉燒. 上枱時仍暖, 色香味俱全.
黑毛豬叉燒入味鬆化, 爽脆軟滑, 蜜味清甜. 配在黑毛豬叉燒下的黃豆, 吸了叉燒汁, 也變得軟滑可口.
蒸點心首先是 松露野菌餃, 餡滿味美, 餃子皮很薄, 扺食中點.
到了炸點心, 腐皮素鵝, 色澤金黃, 份量不少, 配急汁, 內餡是素菌, 脆而不太膩.
恩愛天鵝酥, 我有些疑問, 恩愛天鵝為何是三隻, 是否一家三口 ??天鵝賣相不俗, 入口好鬆化.
伴有兩隻鵪鶉蛋, 未來是一家五口!
西班牙黑毛豬叉燒包一籠三個, 上檯熱騰騰. 內餡用上西班牙黑毛豬製成的叉燒, 肉質美味. 醬汁調味剛剛好, 外面包皮很鬆軟, 口感不錯.
大澳原粒帶子腸粉~ 腸粉滑而不油, 面皮柔軟, 餡料豐富, 原粒帶子大大粒, 好鮮甜, 醬味也好.
松露冬菇包, 賣相像冬菇, 內餡菇粒野菌豐富, 松露味香, 皮薄料正.
龍蝦湯泡飯 龍蝦湯底, 呈金黃色, 鮮味十足. 有蝦肉, 帶子同冬瓜粒, 伴有脆米, 龍蝦湯味濃, 泡飯對腸胃都好.
泡飯的軟硬口感控制得不錯, 份量每人足兩碗.
招呼好, 食物有水準, 會再來.
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