豊洲水産海鮮丼専門店 (Closed)

昨夜心血來潮，想吃好吃的刺身飯，知道這家豐洲水產很久了，一直想試，又適逢五七折優惠，怎能錯過。時值八點，正是晚飯的黃金時間，心怕大排長龍之際，電梯門打開，只有為數不多的九人在門外等候，等不多久，已有兩人入坐。而前面三三兩兩排著隊的，皆未齊人，是以等不到十分鐘便可入座。望著餐牌，其中牡丹蝦海鮮丼及飛天黑鮪大滿貫丼令人猶豫難決，幾番掙扎，最後捨棄了肥美黑鮪。因坐吧枱，抬眼便見丼飯的準備過程，看丼飯師傅將一勺勺的三文魚子加入飯中，又將長長的三文魚柳去皮切片，頓時腹如雷響，我也想跟剌身們有肌膚之親。看得著迷，丼飯已送到眼前，暖和的醋飯上配料滿滿，魚肉亦甚是新鮮。丼飯層次甚豐，三文魚子伴以柚皮，入口清爽，亦去其魚子原有的腥與鹹；帶子以檸檬片相隔，食前稍稍擠壓檸檬，讓帶子沾上檸汁，更顯清新；牡丹蝦佐以青檸汁，鮮味更顯。以丼飯來說，屬上乘之作，然海鮮甜度稍嫌不足，如以原價論，則稍有不值。