亞參雞飯 (又一城)

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同朋友夫婦及老婆，四人行一齊去咗又一城食晚飯，去咗阿參度開飯，現場都有幾多人排隊，好彩等左大概20分鐘就安排一張四人枱俾我哋。叫咗A&B兩個套餐，馬來藥膳豬骨煲加海南雞同埋香煎松板肉(燒豬頸肉)。豬骨煲賣相一般，大大煲裝咗兩大舊豬骨，肉量都算夠食，炆得夠腍但食落就無肉嘅味道，可能係用雪藏豬骨炮製而成。湯汁夠濃郁，當歸藥材嘅味道非常清淡，只係見到得一兩粒紅棗飄來飄去，仲有幾粒蜂巢豆腐，索左湯汁嘅豆腐一般，可能湯底唔多好味嘅關係，我哋中國嘅羊腩煲俾佢高幾班，豬骨煲下次可以唔使再試。至於阿參嘅拿手好戲海南雞就好食，雞肉味淡但肉質滑嫩水準一流，係我嘅至愛，每次點餐都有佢份，連埋甜豉油或者薑蓉一齊食簡直絕配，加埋雞油飯就更加無敵，但係就唔可以多食囉！所謂香煎松板肉其實就係燒豬頸肉，賣相都可以，但食落好味，肉質夠爽又唔嚡口，咬落去好有口感，點埋個汁更加惹味。馬拉盞通菜就真係麻麻哋，啲通菜框好似禾稈草嘅感覺，又老又硬，味道微微偏辣，兼且缺乏醬料香味。套餐仲有三款小食，炸鳳尾蝦，魚餅及烤串燒肉，鳳尾蝦無蝦味兼乾爭爭，魚餅就只食到辣味，覺得麵粉多過魚肉，至於串燒肉就比較好食又彈牙，mince咗嘅肉再去燒