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Restaurant: Fairwood
Info:

To promote a new salt and sugar reduction (RSS) dietary culture and living style to the people of Hong Kong, the Environment and Ecology Bureau, the Committee on Reduction of Salt and Sugar in Food and the Centre for Food Safety of the Food and Environmental Hygiene Department have launched the "Less-Salt-and-Sugar Restaurants Scheme" ("Scheme"). Restaurants participated in the Scheme will offer less salt or sugar options to the consumer or even tailor-make less salt or sugar dishes in designated restaurants. Participating restaurants will be granted with the Scheme Labels for displaying in the premises for public identification. For details, please click here: https://www.eeb.gov.hk/food/en/committees/crss/restaurants.html

Level4
2011-10-30 58 views
這天和老公兩口子難得來到圓方,逛完一圈後,看看腕錶,嘩,原來已接近晚上八時半,決定先去吃飯才看電影。原本一早已做定功課,挑選了好評如潮的「稻庭烏冬」或「丼丼屋」,心想這天是平日,應該不難找到位子吧,豈料這兩間食肆都其門如市,店外人龍不絕,就是連網評內喊臉比笑臉還要多的「夏麵館」,竟也同樣擠滿了輪候的食客,真令我倆大感意外。老公向來極不喜愛等位,於是提議到 ThreeSixty 內的 food court 一試,但醃尖的老公又嫌棄那兒座位沒靠背,坐得不大舒服,最後竟然被他發現地下層溜冰場側有間以橙色人形公仔做標誌的「大快活」,食客不多,而且景觀一流,可一邊進食一邊欣賞場內顧客的溜冰英姿,好,就決定在這裡開餐吧。由於這晚沒有甚麼心水,就請老公代為點選食物。與兒子同樣是食肉獸的老公,先點了客份量十足的黑椒汁鐵板什扒餐 ($50),其實所謂什扒,原來內裡只得雞扒、豬扒及香腸各一。雞扒外皮煎得色澤金黃,咬下肉汁雖然不多,但肉質尚算嫩滑,口感不俗。而被雞扒壓著的那塊薄片豬扒,肉質就較雞扒來得硬實,入口沒預期的鬆軟柔嫩,咬落更有點嚡口,只屬一般貨式。至於長長的脆皮腸,外皮相當有靭勁,要花上一點力
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這天和老公兩口子難得來到圓方,逛完一圈後,看看腕錶,嘩,原來已接近晚上八時半,決定先去吃飯才看電影。原本一早已做定功課,挑選了好評如潮的「稻庭烏冬」或「丼丼屋」,心想這天是平日,應該不難找到位子吧,豈料這兩間食肆都其門如市,店外人龍不絕,就是連網評內喊臉比笑臉還要多的「夏麵館」,竟也同樣擠滿了輪候的食客,真令我倆大感意外。
這間「大快活」座落於溜冰場側
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老公向來極不喜愛等位,於是提議到 ThreeSixty 內的 food court 一試,但醃尖的老公又嫌棄那兒座位沒靠背,坐得不大舒服,最後竟然被他發現地下層溜冰場側有間以橙色人形公仔做標誌的「大快活」,食客不多,而且景觀一流,可一邊進食一邊欣賞場內顧客的溜冰英姿,好,就決定在這裡開餐吧。
黑椒汁鐵板什扒餐
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由於這晚沒有甚麼心水,就請老公代為點選食物。與兒子同樣是食肉獸的老公,先點了客份量十足的黑椒汁鐵板什扒餐 ($50),其實所謂什扒,原來內裡只得雞扒、豬扒及香腸各一。雞扒外皮煎得色澤金黃,咬下肉汁雖然不多,但肉質尚算嫩滑,口感不俗。而被雞扒壓著的那塊薄片豬扒,肉質就較雞扒來得硬實,入口沒預期的鬆軟柔嫩,咬落更有點嚡口,只屬一般貨式。至於長長的脆皮腸,外皮相當有靭勁,要花上一點力氣才能把香腸分割,幸而咬落還不太差,沒有一般香腸的死鹹,配上伴扒的薯菜同吃,整體味道還算不賴。
單點意粉
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原來細心的老公,怕我吃不飽,額外加點了一碟意粉 (+$6),還把部份鐵板餐的黑椒汁淋上意粉面讓我配薯菜來吃,更說意粉可減輕什扒的油膩感,雖然碟意粉質感只屬中規中舉,但老公的誠意可令人十分窩心啊!

至於這客什扒餐,除主菜外,托盆上還有味道偏酸的俄羅斯什菜湯,什菜湯向來不是我杯茶,加上煲得渣還渣,水還水的,喝了一口已擱於旁邊。甜品是久遺了的啫喱杯,記得兒時家境並不富裕,那會常常外出用膳,要吃啫喱就得自己動手,買來啫喱粉及魚膠粉,幾姊妹夾手夾腳,弄來數十杯,把雪櫃塞得滿滿的,但不消兩天,便全消失得無影無踪。而這晚的芒果啫喱,內裡雖然沒有芒果肉,但面頭花奶鋪得滿滿的,入口既冰凍又滑溜,口感亦頗為不俗,再喝埋那杯大檸檬可樂,全身彷彿透著陣陣涼意。
厚切吉列黑豚扒飯配日式咖喱汁
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此外,老公還點了一客厚切吉列黑豚扒飯配日式咖喱汁 ($34),根據「大快活」自家宣傳廣告,聲稱此飯的特點是採用優質靚豚肉,配上日本麵包糠,經過一百六十度高溫處理,能夠鎖住肉汁,故食落不單外脆肉香軟,而且肉汁豐富,當然是賣花讚花香喇,又即管試試這晚的黑豚扒味道有幾爆脆同鬆軟。先吃一件黑豚扒,外皮的確幾香脆,只是略嫌油了少許,肉質當然未能與「銀座梅林」比併,不過外觀唔算差,論厚度和件頭都並不示弱,外層炸粉香口又爽脆,內裡豬肉雖肉味不濃,但質感鬆軟,水準算是不俗。以這皮脆肉厚的黑豚扒配上日式咖喱汁同吃,其實個咖喱汁確實有點 hea, 但整體總算經濟抵食。

(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
Post
DETAILED RATING
Taste
Decor
Service
Hygiene
Value
Date of Visit
2011-10-27
Dining Method
Dine In
Spending Per Head
$45 (Dinner)