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2011-10-30
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這天和老公兩口子難得來到圓方,逛完一圈後,看看腕錶,嘩,原來已接近晚上八時半,決定先去吃飯才看電影。原本一早已做定功課,挑選了好評如潮的「稻庭烏冬」或「丼丼屋」,心想這天是平日,應該不難找到位子吧,豈料這兩間食肆都其門如市,店外人龍不絕,就是連網評內喊臉比笑臉還要多的「夏麵館」,竟也同樣擠滿了輪候的食客,真令我倆大感意外。老公向來極不喜愛等位,於是提議到 ThreeSixty 內的 food court 一試,但醃尖的老公又嫌棄那兒座位沒靠背,坐得不大舒服,最後竟然被他發現地下層溜冰場側有間以橙色人形公仔做標誌的「大快活」,食客不多,而且景觀一流,可一邊進食一邊欣賞場內顧客的溜冰英姿,好,就決定在這裡開餐吧。由於這晚沒有甚麼心水,就請老公代為點選食物。與兒子同樣是食肉獸的老公,先點了客份量十足的黑椒汁鐵板什扒餐 ($50),其實所謂什扒,原來內裡只得雞扒、豬扒及香腸各一。雞扒外皮煎得色澤金黃,咬下肉汁雖然不多,但肉質尚算嫩滑,口感不俗。而被雞扒壓著的那塊薄片豬扒,肉質就較雞扒來得硬實,入口沒預期的鬆軟柔嫩,咬落更有點嚡口,只屬一般貨式。至於長長的脆皮腸,外皮相當有靭勁,要花上一點力
至於這客什扒餐,除主菜外,托盆上還有味道偏酸的俄羅斯什菜湯,什菜湯向來不是我杯茶,加上煲得渣還渣,水還水的,喝了一口已擱於旁邊。甜品是久遺了的啫喱杯,記得兒時家境並不富裕,那會常常外出用膳,要吃啫喱就得自己動手,買來啫喱粉及魚膠粉,幾姊妹夾手夾腳,弄來數十杯,把雪櫃塞得滿滿的,但不消兩天,便全消失得無影無踪。而這晚的芒果啫喱,內裡雖然沒有芒果肉,但面頭花奶鋪得滿滿的,入口既冰凍又滑溜,口感亦頗為不俗,再喝埋那杯大檸檬可樂,全身彷彿透著陣陣涼意。 此外,老公還點了一客厚切吉列黑豚扒飯配日式咖喱汁 ($34),根據「大快活」自家宣傳廣告,聲稱此飯的特點是採用優質靚豚肉,配上日本麵包糠,經過一百六十度高溫處理,能夠鎖住肉汁,故食落不單外脆肉香軟,而且肉汁豐富,當然是賣花讚花香喇,又即管試試這晚的黑豚扒味道有幾爆脆同鬆軟。先吃一件黑豚扒,外皮的確幾香脆,只是略嫌油了少許,肉質當然未能與「銀座梅林」比併,不過外觀唔算差,論厚度和件頭都並不示弱,外層炸粉香口又爽脆,內裡豬肉雖肉味不濃,但質感鬆軟,水準算是不俗。以這皮脆肉厚的黑豚扒配上日式咖喱汁同吃,其實個咖喱汁確實有點 hea, 但整體總算經濟抵食。
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