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2024-02-23
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林隆臣拉麵大師將再次親臨香港亦為此行研發推出左三款嶄新創作拉麵✨明太子豆乳雞白湯拉麵濃厚順滑雞白湯 加入清香豆乳 配以柚子白味噌同秘製鹽醬汁作調味雞白湯用上京都丹波地雞熬製湯底再加入松露油 令味道更豐富叉燒用左十勝豚肉製成 肥瘦適中 口感柔軟拉麵 偏粗身 麵質爽滑 好掛湯 配雞白湯好夾再加入明太子 混入湯中 味道多一份鹹鮮最後加入岩海藻同芥末粒作點綴 味道層次豐富✨火炙豚肉担担沾麵沾麵醬汁用上濃厚雞白湯 配芝麻味噌醬熬製芝麻味噌醬 用上精選日本製造去皮芝麻同日本多地出產嘅味噌 混合調配再加入使用三種辣椒 花椒 大蒜同陳皮 等秘製而成嘅辣椒油 增多一份風味沾麵醬汁濃稠 味道辛香少辣 帶濃濃芝麻香拉麵選用左北海道夢之力小麥粉製作粗麵條 口感彈牙 清爽有咬口火炙豚肉叉燒 用上十勝豚梅頭肉經低溫焗製 肥美甘香 口感軟嫩另可加錢加配豆乳湯割 食完麵後加入豆乳一比一稀釋淨低嘅沾汁 啖啖都係濃縮精華✨雞醬油拉麵湯底採用左日本產雞 配以用日本醬油味醂醃製新鮮花蛤蛤蜊製成 令雞醬油增添鮮味配料包括三款特色叉燒 包括柚子雞叉燒香草火炙雞叉燒同火炙北海道十勝豚肉叉燒柚子雞叉燒 以柚子皮醃製阿波尾雞胸肉 肉質
林隆臣拉麵大師將再次親臨香港
亦為此行研發推出左三款嶄新創作拉麵
✨明太子豆乳雞白湯拉麵
濃厚順滑雞白湯 加入清香豆乳
配以柚子白味噌同秘製鹽醬汁作調味
雞白湯用上京都丹波地雞熬製
湯底再加入松露油 令味道更豐富
叉燒用左十勝豚肉製成 肥瘦適中 口感柔軟
拉麵 偏粗身 麵質爽滑 好掛湯 配雞白湯好夾
再加入明太子 混入湯中 味道多一份鹹鮮
最後加入岩海藻同芥末粒作點綴 味道層次豐富
✨火炙豚肉担担沾麵
沾麵醬汁用上濃厚雞白湯 配芝麻味噌醬熬製
芝麻味噌醬 用上精選日本製造去皮芝麻
同日本多地出產嘅味噌 混合調配
再加入使用三種辣椒 花椒 大蒜同陳皮
等秘製而成嘅辣椒油 增多一份風味
沾麵醬汁濃稠 味道辛香少辣 帶濃濃芝麻香
拉麵選用左北海道夢之力小麥粉製作
粗麵條 口感彈牙 清爽有咬口
火炙豚肉叉燒 用上十勝豚梅頭肉
經低溫焗製 肥美甘香 口感軟嫩
另可加錢加配豆乳湯割 食完麵後加入豆乳
一比一稀釋淨低嘅沾汁 啖啖都係濃縮精華
✨雞醬油拉麵
湯底採用左日本產雞 配以用日本醬油
味醂醃製新鮮花蛤蛤蜊製成 令雞醬油增添鮮味
配料包括三款特色叉燒 包括柚子雞叉燒
香草火炙雞叉燒同火炙北海道十勝豚肉叉燒
柚子雞叉燒 以柚子皮醃製阿波尾雞胸肉
肉質粉嫩 味道帶淡淡清香 幾清新
香草火炙雞叉燒 用上阿波尾雞腿肉
以日本岩鹽 胡椒 百里香 芹菜同大蒜等醃製
雞皮再加以火炙 肉質軟腍 惹味
火炙北海道十勝豚肉 用左豚梅頭部份
以雞貝鹽同雞醬油醃製 甘香軟滑
溏心蛋 用上日本產特濃赤心雞蛋
橙紅色蛋黃 流心程度唔錯 蛋味香濃
拉麵 粗幼度適中 麵質爽彈 口感清爽
總結：三款新拉麵 配搭新鮮有特色
環境服務唔錯 價錢可以
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