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2017-10-28
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^店主打Biang biang 麵，這個讀音的來由有多種說法，有人說是製麵時的聲音，也有人說是用麵代替餅做主食後，還保持"餅"這個讀音。^是陝西關中地區的麵食，辣子就是一道菜。下了大約一勺的油潑辣子，辣椒片不會太辣太麻，且有芝麻的香氣。但一勺辣子去拌整碗麵來吃還是略嫌不夠，感覺很寡，建議選擇有配菜的套餐。^一條麵到尾沒有斷，麵寬而薄。^仔細一看會發現整條麵,每隔一格正方形便有一條橫線，像是連著的水餃皮。^上菜時很熱，蛋花打得不錯，嫩且幼細。但甜度不夠，醪糟太酸，可能是過度發酵，酒味倒是很足。湯圓像是超市買的雪藏芝麻湯圓。
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店主打Biang biang 麵，
這個讀音的來由有多種說法，
有人說是製麵時的聲音，
也有人說是用麵代替餅做主食後，
還保持"餅"這個讀音。
淨biang biang 麵
$40
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是陝西關中地區的麵食，
辣子就是一道菜。
下了大約一勺的油潑辣子，
辣椒片不會太辣太麻，
且有芝麻的香氣。
但一勺辣子去拌整碗麵來吃還是略嫌不夠，感覺很寡，
建議選擇有配菜的套餐。
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一條麵到尾沒有斷，麵寬而薄。
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仔細一看會發現整條麵,
每隔一格正方形便有一條橫線，
像是連著的水餃皮。
醪糟湯圓(四粒)
$50
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上菜時很熱，
蛋花打得不錯，嫩且幼細。
但甜度不夠，醪糟太酸，
可能是過度發酵，
酒味倒是很足。
湯圓像是超市買的雪藏芝麻湯圓。
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