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2024-08-03
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朋友臨別在即，經好友介紹到小店-米倉餞行，在他們倆口子留港的倒數日子不足半個月間，分享美味和美好時光。觀塘駿業街熟食中心，印象中只有一些大排檔式菜館，原來上一層，開了一家有中環街市居酒屋格調的小店！這家小店午餐提供日式便當料理，而晚餐則主打廚師發辦私房菜，菜式以時令海鮮為主軸，店家可按客人的價錢預算，訂配菜式。進入熟食中心，再走進米倉，就好像到了另一個世界。店面裝潢簡約，整齊乾淨，後來知道小店由兩位年輕男生主理，更感驚喜！店主在桌上放好餐具和酒杯，就陸續上菜，而每一道菜式都會為我們稍作介紹，亦提醒我們要趁熱享用，深深感受到他們對出品食物的認真。第一道菜式是鮮甜多肉的毛蟹，還要有膏呢！店家細心地把蟹腳預先劈開，方便我們食用，同時可以優雅地一邊喝酒。其他海鮮類菜式，主要以炭烤方法烹製，我還親眼看著店長從餐廳外把炭火熊熊的石炭爐搬進來！海鮮選擇用炭火烤製，充分表現店家對他們選擇的食材的信心，發揮出廚師發辦選用當日最佳食材入餚的精髓！甲殼類有蟶子皇、扇貝、鮑魚、蠔、大蜆、瀨尿蝦，全部都肥美肉厚，烤製時間掌握得剛剛好，鮮甜嫩滑彈牙的同時，帶有陣陣炭香味！另外，還有烤鱔和墨魚，醬汁配撘得宜讓味道昇
觀塘駿業街熟食中心，印象中只有一些大排檔式菜館，原來上一層，開了一家有中環街市居酒屋格調的小店！
這家小店午餐提供日式便當料理，而晚餐則主打廚師發辦私房菜，菜式以時令海鮮為主軸，店家可按客人的價錢預算，訂配菜式。
進入熟食中心，再走進米倉，就好像到了另一個世界。店面裝潢簡約，整齊乾淨，後來知道小店由兩位年輕男生主理，更感驚喜！
店主在桌上放好餐具和酒杯，就陸續上菜，而每一道菜式都會為我們稍作介紹，亦提醒我們要趁熱享用，深深感受到他們對出品食物的認真。
第一道菜式是鮮甜多肉的毛蟹，還要有膏呢！店家細心地把蟹腳預先劈開，方便我們食用，同時可以優雅地一邊喝酒。
其他海鮮類菜式，主要以炭烤方法烹製，我還親眼看著店長從餐廳外把炭火熊熊的石炭爐搬進來！海鮮選擇用炭火烤製，充分表現店家對他們選擇的食材的信心，發揮出廚師發辦選用當日最佳食材入餚的精髓！
甲殼類有蟶子皇、扇貝、鮑魚、蠔、大蜆、瀨尿蝦，全部都肥美肉厚，烤製時間掌握得剛剛好，鮮甜嫩滑彈牙的同時，帶有陣陣炭香味！
另外，還有烤鱔和墨魚，醬汁配撘得宜讓味道昇華。擺盤亦有所講究，加上藏紅花和葱花伴碟，高級感大增！而鱔片厚薄適中，每人吃一塊剛好，不會太膩。
鰻魚炒飯熱烘烘上枱，單看賣相已知用料十足，入口果然每一口飯都有鰻魚，而鰻魚口感還能保持結實！
食到非常飽足之際還有燒雞一隻，聽見友人吃過後讚賞，當然最少都要嚐一件，果然肉質鮮嫩，有雞味亦有炭香味！
蔬菜方便吃了烤茄子、香蕉和蕃薯，烤蕃薯小朋友吃過還要再吃，親切的店長後來再追加一碟給我們！
美味豐富的一餐，將我們這班“酒肉朋友”的情感好好地連結，大家都非常享受這晚的食物和氣氛，希望他們倆口子新生活順利、安好，說了再見，就會再見！
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