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2018-03-22
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最近同朋友們去西環幫襯左一間餐廳, 最初以為只係有啲小菜食下, 估唔到原來間餐廳食蟹都好似幾出名, 門口仲有唔少雜誌報道的介紹. 喜愛食海鮮的我們當然要ORDER下啲蟹黎食下啦~ 話梅醉豬手 未食前已聞到陣陣酒香. 豬手煮得非常入味, 酒香馥郁芬芳, 而且仲有話梅獨特的酸酸甜甜味道, 非常好味. 豬皮口感Q彈爽身, 而筋位&肉質就偏軟腍, 食落清爽完全冇肥膩的感覺. 蔥燒龍躉球 用京蔥, 洋蔥爆炒龍躉球, 鑊氣夠哂香. 龍躉球肉質鮮嫩, 口感嫩滑又啖啖肉同膠質, 都幾好味 D醬汁仲好惹味, 好適合餸飯. 冰鎮咕嚕骨 咕嚕骨鋪在冰塊上, 再加上有乾冰的噴煙效果, 令人產生一種“騰雲駕霧”的感覺. 味道酸酸甜甜的咕嚕骨放入口中, 外脆內軟，肉汁豐富. 外層的脆糖凍冰冰咁, 而內層的嫩肉就熱辣辣, 口感相當有趣, 簡直有冰火交溶的感覺. 避風塘炒蟹 大大隻的肉蟹左除左非常吸睛外, 當然仲要係啖啖肉啦. 蟹肉肉厚口感彈牙爽口, 味道鮮甜. 加上用左大量炸蒜和辣椒炒, 所以蟹肉除左鮮甜外, 仲非常之香辣惹味, 蒜香飄逸稱. 令人吃完蟹之後仍想啜指回味, 簡直色香味俱全. 啖
話梅醉豬手未食前已聞到陣陣酒香. 豬手煮得非常入味, 酒香馥郁芬芳, 而且仲有話梅獨特的酸酸甜甜味道, 非常好味. 豬皮口感Q彈爽身, 而筋位&肉質就偏軟腍, 食落清爽完全冇肥膩的感覺.
蔥燒龍躉球用京蔥, 洋蔥爆炒龍躉球, 鑊氣夠哂香. 龍躉球肉質鮮嫩, 口感嫩滑又啖啖肉同膠質, 都幾好味
D醬汁仲好惹味, 好適合餸飯.
冰鎮咕嚕骨咕嚕骨鋪在冰塊上, 再加上有乾冰的噴煙效果, 令人產生一種“騰雲駕霧”的感覺.
味道酸酸甜甜的咕嚕骨放入口中, 外脆內軟，肉汁豐富. 外層的脆糖凍冰冰咁, 而內層的嫩肉就熱辣辣, 口感相當有趣, 簡直有冰火交溶的感覺.
避風塘炒蟹大大隻的肉蟹左除左非常吸睛外, 當然仲要係啖啖肉啦. 蟹肉肉厚口感彈牙爽口, 味道鮮甜.
加上用左大量炸蒜和辣椒炒, 所以蟹肉除左鮮甜外, 仲非常之香辣惹味, 蒜香飄逸稱. 令人吃完蟹之後仍想啜指回味, 簡直色香味俱全.
啖啖大肉蟹鉗
水蟹粥金黃色的粥底香滑軟綿得來帶有清甜鮮味, 其實齋食粥底都已經十分夠味道, 放入口裡的每一口粥都有滿滿的、很鮮的甜鮮味！ 而煲粥的水蟹都唔錯, 雖則唔係十分之大隻, 但蟹肉卻飽满又鮮甜, 夠新鮮~
最後食返個清清地的 “蟲草花浸菜芯”.
蟲草花新鮮爽口, 而菜芯大棵得黎清甜冇渣.
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