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2007-08-17
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再次興起進修念頭,某個晚上到佐敦報名後來個晚餐,本打算到"原居民",但似乎已經結業,還是自己老眼昏花看不到呢?走過馬路四處蕩蕩就見到這間車仔麵,店內沒太多客人加上阿姐招徠,當晚晚餐就是車仔麵了。點菜紙上有不少菜式,阿姐提醒晚餐可點4個餸還有飲品,即時圈了4款車仔餸交予阿姐。等了好幾分鐘,大大碗的車仔麵來了。湯底清澈味道一般,自己還是喜歡較濃味的湯底=p 米粉質感不俗,軟硬程度剛好也不是碎碎貨色,收貨!蘿蔔味道頗甜,但不是太人工化的甜,而且煮得不會過淋或不入味,不錯;冬菇不算太香,煮得沒甚味道,很一般;豬腸煮得比冬菇入味,質感也不會太淋,只嫌剪得有點碎;腐皮魚肉反而有驚喜,點菜時以為是像魚肉春卷那種,原來是像炸雲吞般但改用腐皮造成,新鮮炸起的魚肉香氣撲鼻,腐皮包裹著的魚肉還有絲絲髮菜,剛送來時有點脆,浸湯後又變成軟軟滑滑的,這個的確不俗。飲品選了涼茶,應該是夏枯草來的,清清甜甜的冰凍涼茶,用作解熱氣應該作用不大,心理上覺得比較健康就是了。題外話:經過澳牛時竟然有吉檯,多走幾步才作決定,應該可以慢慢享用一頓澳牛晚餐了,真失敗!
點菜紙上有不少菜式,阿姐提醒晚餐可點4個餸還有飲品,即時圈了4款車仔餸交予阿姐。
等了好幾分鐘,大大碗的車仔麵來了。湯底清澈味道一般,自己還是喜歡較濃味的湯底=p 米粉質感不俗,軟硬程度剛好也不是碎碎貨色,收貨!蘿蔔味道頗甜,但不是太人工化的甜,而且煮得不會過淋或不入味,不錯;冬菇不算太香,煮得沒甚味道,很一般;豬腸煮得比冬菇入味,質感也不會太淋,只嫌剪得有點碎;腐皮魚肉反而有驚喜,點菜時以為是像魚肉春卷那種,原來是像炸雲吞般但改用腐皮造成,新鮮炸起的魚肉香氣撲鼻,腐皮包裹著的魚肉還有絲絲髮菜,剛送來時有點脆,浸湯後又變成軟軟滑滑的,這個的確不俗。
飲品選了涼茶,應該是夏枯草來的,清清甜甜的冰凍涼茶,用作解熱氣應該作用不大,心理上覺得比較健康就是了。
題外話:經過澳牛時竟然有吉檯,多走幾步才作決定,應該可以慢慢享用一頓澳牛晚餐了,真失敗!
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