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2017-05-02
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假期前夕的星期五, 當然要好好吃一餐慶祝一番, 謝斐道平日中午時段客人不太多, 打開趟門, 店鋪潢裝充滿日本特色, 周邊掛著日本風標語旗, 燈籠等, 恍如打開隨意門走誰日本的浜燒店開放式廚房旁邊有數個大魚缸, 職員告知海產每日新鮮日本空運到港, 店內有兩塊黑板會列明當日的鮮魚種類, 眼見連飛魚刺身都有平日的午市套餐極之抵食, 北海道丼 $128 還要連沙律/前菜/味增湯/茶碗蒸, 美味豐盛將所有刺身先搬開, 數一數足足有13款刺身, 有幾款還不止一塊 新鮮, 完全是值回票價, 壽司飯灑上柚子粉, 令壽司飯多了一份清新三文魚/油甘魚/吞拿魚/海膽/墨魚/帆立貝/三文魚子/玉子/左口魚裙邊等等雜錦天婦羅有野菜/海老/海苔/瓜類, 各款各樣都有, 炸粉夠薄, 但食起上來依然脆口, 每件都好大件, 天婦羅汁上枱時更是熱騰騰的浜燒店必點及必食的絕對是海產中午時間人流不多, 店員主動幫忙處理海產, 夜市較忙時, 依然會盡力協助食客蟹噌甲羅燒 - 無人不曉大概燒正分鐘, 蟹膏混上蟹子, 當蟹子變成白色就代表熟透完成. 蟹膏味好重, 香而味濃, 熟透的蟹子有口感, 若然太濃, 碟邊有青瓜絲可自行加上甲
平日中午時段客人不太多, 打開趟門, 店鋪潢裝充滿日本特色, 周邊掛著日本風標語旗, 燈籠等, 恍如打開隨意門走誰日本的浜燒店
開放式廚房旁邊有數個大魚缸, 職員告知海產每日新鮮日本空運到港, 店內有兩塊黑板會列明當日的鮮魚種類, 眼見連飛魚刺身都有
平日的午市套餐極之抵食, 北海道丼 $128 還要連沙律/前菜/味增湯/茶碗蒸, 美味豐盛
北海道丼
$128
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將所有刺身先搬開, 數一數足足有13款刺身, 有幾款還不止一塊 新鮮, 完全是值回票價, 壽司飯灑上柚子粉, 令壽司飯多了一份清新
三文魚/油甘魚/吞拿魚/海膽/墨魚/帆立貝/三文魚子/玉子/左口魚裙邊等等
北海道丼
$128
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雜錦天婦羅有野菜/海老/海苔/瓜類, 各款各樣都有, 炸粉夠薄, 但食起上來依然脆口, 每件都好大件, 天婦羅汁上枱時更是熱騰騰的
什錦天婦羅
$150
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浜燒店必點及必食的絕對是海產
中午時間人流不多, 店員主動幫忙處理海產, 夜市較忙時, 依然會盡力協助食客
蟹味噌甲羅燒/三文魚子帆立貝燒
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蟹噌甲羅燒 - 無人不曉大概燒正分鐘, 蟹膏混上蟹子, 當蟹子變成白色就代表熟透完成. 蟹膏味好重, 香而味濃, 熟透的蟹子有口感, 若然太濃, 碟邊有青瓜絲可自行加上甲羅燒上
蟹味噌甲羅燒
$68
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三文魚籽帆立貝燒 - 用上金菇放底, 其一可以吸收海鮮汁精華, 其二是防止熟得過熟, 帆立貝煮熟黎可剪開3-4件, 鮮甜！另外三文魚籽多數是刺身食, 煮左的真是第一次口感煙煙靭靭幾特別, 大概燒3-5分鐘
三文魚子帆立貝燒
$85
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雪場蟹磯燒 - 一客4件, 磯燒後蟹肉中的鮮味依然保留著, 一整條蟹肉, 真想來多一客
榮螺壺燒有S及M size, 可以刺身及磯燒兩食, 後者煮法會更好味, 榮螺肉質爽彈, 帶有一點酒香, 因為磯燒時店員加上少量清酒
雪場蟹磯燒/榮螺壺燒
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午市Lunch set有十多款, 下一次要再來
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