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2023-08-16
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一直都想試這店子的Omakase, 見到信用卡有推廣優惠，價格合理，決定去體驗一下。以木為主調的店子，一室簡潔的裝潢，予人有一份清雅、悠然的感覺。前菜有北海道毛蟹茶碗蒸，蟹肉鮮甜，蟹膏甘甜濃郁；配上精心餚製的高湯，清而不膩。水嫩的蒸蛋，鮮甜細滑，入口即化，好有驚喜的第一度前菜。13貫壽司系列中，最愛是大拖，油脂分佈平均，很喜歡有少少筋的它，將魚的油甘香完全提升，那份回甘味，難忘、難忘～還有瀨戶內海穴子（海鰻），肉質豐厚，入口相當嫩滑，非常肥美，一口吃完，超滿足！店員細心的介紹和解說每度菜，就連醋飯也分不同的酸度，主要是配合油脂豐富的壽司，減少油膩感，不是師傅和店員的解說，也𣎴知這內裡的乾坤。甜品一向是我的至愛！自家製的柚子雪粑，配上清新的柚子，不甜！夏日消暑的指定之選。師傅認真、專注準備每一度菜；店員細心的服務，看似簡單的一頓飯，茶從來沒有涼過，單就是這些細緻又貼心的服務，還以為自己在星級的酒店用餐呢！
以木為主調的店子，一室簡潔的裝潢，予人有一份清雅、悠然的感覺。
前菜有北海道毛蟹茶碗蒸，蟹肉鮮甜，蟹膏甘甜濃郁；配上精心餚製的高湯，清而不膩。水嫩的蒸蛋，鮮甜細滑，入口即化，好有驚喜的第一度前菜。
13貫壽司系列中，最愛是大拖，油脂分佈平均，很喜歡有少少筋的它，將魚的油甘香完全提升，那份回甘味，難忘、難忘～
還有瀨戶內海穴子（海鰻），肉質豐厚，入口相當嫩滑，非常肥美，一口吃完，超滿足！
店員細心的介紹和解說每度菜，就連醋飯也分不同的酸度，主要是配合油脂豐富的壽司，減少油膩感，不是師傅和店員的解說，也𣎴知這內裡的乾坤。
甜品一向是我的至愛！自家製的柚子雪粑，配上清新的柚子，不甜！夏日消暑的指定之選。
師傅認真、專注準備每一度菜；店員細心的服務，看似簡單的一頓飯，茶從來沒有涼過，單就是這些細緻又貼心的服務，還以為自己在星級的酒店用餐呢！
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