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2021-11-07
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是晚同肥 Pat先生浪漫一下，走咗入大尾篤，食咗個6-course dinner. 但對我黎講絕對more than that, 不論份量定質素都超滿足💯尤其由於大廚自訂菜式，每款都會感到驚喜😆.而裝修有種家的感覺，加上店員及大廚簡唔中會與客人介紹菜式及閒談，加倍温馨，欣賞這份人情味❗.🟥蟹肉青瓜沙律🥗🟥前菜擺盤已經吸睛，用小鳥籠盛裝，見到有得打卡都開心。而沙律好多蟹肉配上脆薄青瓜，清新鮮甜。.🟧蘇格蘭煙三文魚•36個月風乾火腿🟧靚靚花型三文魚配上他他醬(仲有少少蛋碎添) ，而咸香(絕不死鹹) 的意大利火腿配上紅菜頭汁，清甜平衡了鹹的膩，剛剛好~.🟨黑松露野菌忌廉湯🍄麵包籃🥖🟨以為一如以往的味道，點知菇味及黑松露味超濃，而且超多菌碎亦冇減忌廉香氣，高質忌廉湯！😋 而酸種麵包已過調味非常香及鬆軟，平時討厭食麵包的肥 pat先生都大讚仲食哂！除麵包仲有超大薄脆，有 d似葱油餅😂🟩白蘭地慢煮乳鴿🟩✨✨全餐最愛✨✨平時食得多港式乳鴿， 比較乾身及脆口，今日西式慢煮方法，完全 keep到粉嫩肉質，真正感受到咩係"乳"鴿❗皮充滿油香帶甜甜的但唔會漏，非常 juicy😋底下墊著薏米吸收肉汁及精華，好
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而裝修有種家的感覺，加上店員及大廚簡唔中會與客人介紹菜式及閒談，加倍温馨，欣賞這份人情味❗
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🟥蟹肉青瓜沙律🥗🟥
前菜擺盤已經吸睛，用小鳥籠盛裝，見到有得打卡都開心。而沙律好多蟹肉配上脆薄青瓜，清新鮮甜。
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🟧蘇格蘭煙三文魚•36個月風乾火腿🟧
靚靚花型三文魚配上他他醬(仲有少少蛋碎添) ，而咸香(絕不死鹹) 的意大利火腿配上紅菜頭汁，清甜平衡了鹹的膩，剛剛好~
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🟨黑松露野菌忌廉湯🍄麵包籃🥖🟨
以為一如以往的味道，點知菇味及黑松露味超濃，而且超多菌碎亦冇減忌廉香氣，高質忌廉湯！😋 而酸種麵包已過調味非常香及鬆軟，平時討厭食麵包的肥 pat先生都大讚仲食哂！除麵包仲有超大薄脆，有 d似葱油餅😂
🟩白蘭地慢煮乳鴿🟩
✨✨全餐最愛✨✨平時食得多港式乳鴿， 比較乾身及脆口，今日西式慢煮方法，完全 keep到粉嫩肉質，真正感受到咩係"乳"鴿❗皮充滿油香帶甜甜的但唔會漏，非常 juicy😋底下墊著薏米吸收肉汁及精華，好好食♥
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🟦香煎智利鱸魚🐟🟦
其實食完乳鴿已經8成飽，但呢道菜淨係擺盤已經好吸引，充滿花花田園少女風，又忍唔住要食😂智利鱸魚非常滑，保持到魚鮮味，而醬汁酸酸甜甜，混落粟米青瓜粒非常清新。
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🟪澳洲M8和牛🐮🟪
食完魚以為完，點知再上多個肉！但係和牛喎唔食唔得啦！超厚的和牛，大廚話3成熟係最好的狀態，外焦內嫩，又唔會有好生好腥的味道，配上2款不同芥末更突顯濃牛味，今次真係"完滿"&"圓滿"了☺
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