泓・西日料理

Open Now

Now Closed

大圍內街的一間日式居酒屋，旺中帶靜。入到店內，裝修係簡約日式風格。以為座位唔多，但原來係內有乾坤，樓上仲有一層，非常寬敞，可以早啲預約，過黎開party都得呀！黑松露深海池魚刺身池魚刺身切得均勻，每片都見到肉質晶瑩剔透，鮮嫰易入口。估唔到佢加了黑松露，2者味道好夾，魚嘅鮮美，黑松露嘅濃香，好有驚喜。海膽吞拿魚腩蓉卷吞拿魚腩蓉好似小山丘咁，幾吸睛喎。海膽的順滑，吞拿魚腩蓉的鮮嫰，口感細膩，非常美味。汁煮牛舌一鍋熱辣辣嘅牛舌，一上枱已經香氣撲鼻，厚切牛舌煮得非常軟稔，蘿蔔亦非常入味，味道有啲似惹味牛腩煲，食完成個人暖笠笠。串燒雞翼 和串燒黑豚肉串燒燒得金黃色，微微的焦黃色，賣相吸引。雞翼燒得啱啱好，雞肉還是嫩滑。黑豚肉層次分明，但肉質比較乾。泓炒飯炒飯比較濕潤，配料簡單，有牛舌，豬肉，小蝦乾等，味道正常。日本清酒酒友應該都知道月桂冠清酒本身帶有隱隱果香和花香，不嗆喉，同日本料理好夾。呢個月桂冠仲好有儀式感，要用鎚打破上方嘅蓋，再舀出清酒，可使用餐氣氛更歡愉。