Video
Read full review
2017-11-13
61 views
呢間位於藍地嘅日式餐廳《九重町》可以話係一間隱世食肆 雖然並唔係位置於最旺嘅藍地大街但每逢開飯時段都總會坐滿客人從餐廳往窗外望 令人感受到日本鄉郊野的那份寧靜餐廳嘅裝修亦充滿日式格調一列嘅吧枱 可以欣賞到師傅嘅手藝餐前小食 【涼拌茄子南瓜】南瓜同茄子都炆得非常軟林 每一口都充滿鰹魚汁味道淡淡嘅鰹魚汁 並沒有蓋過南瓜同茄子本來既甜美味道拿捏得相當好從微小嘅一點 可以睇得出師傅對食材的那份用心午膳嘅時候仲會有午事定食午市定食本身配有沙律以及味噌湯今次就是咗【蔥吞拿赤座蝦丼】粉嫩嘅吞拿魚蓉入口即溶而且口感綿滑 令人一試陶醉加上新鮮嘅蔥花 蔥嘅香氣和吞拿魚蓉嘅鮮甜融合配上新鮮嘅牡丹蝦 爽口鮮甜嘅蝦肉 加上甘香嘅蝦膏令到味蕾嘅感覺更上一層樓除咗定食之外 呢度嘅小食亦同樣出色人氣【燒白鱔串燒】選用咗肥美既白鱔白鱔嘅外皮烤得鬆脆微微嘅焦香 帶點炭燒嘅香氣白鱔肉質彈牙結實加上一抹海鹽 就能帶出本身嘅鮮味另一樣小吃【土佐豆腐】同樣是相當出色金黃色嘅豆腐外脆內軟加上木魚絲 一口咬下脆卜卜裏面嘅豆腐滑捋捋配上日式木魚湯汁 令人暖意入心最後仲有人氣【西京燒銀鱈魚】西京燒其實是醬料的名稱 主要用白味噌做成醃料燒
可以話係一間隱世食肆
雖然並唔係位置於最旺嘅藍地大街
但每逢開飯時段都總會坐滿客人
從餐廳往窗外望 令人感受到日本鄉郊野的那份寧靜
餐廳嘅裝修亦充滿日式格調
一列嘅吧枱 可以欣賞到師傅嘅手藝
餐前小食 【涼拌茄子南瓜】
南瓜同茄子都炆得非常軟林
每一口都充滿鰹魚汁味道
淡淡嘅鰹魚汁 並沒有蓋過南瓜同茄子本來既甜美
味道拿捏得相當好
從微小嘅一點 可以睇得出師傅對食材的那份用心
1 views
0 likes
0 comments
午膳嘅時候仲會有午事定食
午市定食本身配有沙律以及味噌湯
今次就是咗【蔥吞拿赤座蝦丼】
粉嫩嘅吞拿魚蓉入口即溶
而且口感綿滑 令人一試陶醉
加上新鮮嘅蔥花 蔥嘅香氣和吞拿魚蓉嘅鮮甜融合
配上新鮮嘅牡丹蝦 爽口鮮甜嘅蝦肉 加上甘香嘅蝦膏
令到味蕾嘅感覺更上一層樓
4 views
0 likes
0 comments
除咗定食之外 呢度嘅小食亦同樣出色
人氣【燒白鱔串燒】
選用咗肥美既白鱔
白鱔嘅外皮烤得鬆脆
微微嘅焦香 帶點炭燒嘅香氣
白鱔肉質彈牙結實
加上一抹海鹽 就能帶出本身嘅鮮味
4 views
0 likes
0 comments
另一樣小吃【土佐豆腐】
同樣是相當出色
金黃色嘅豆腐外脆內軟
加上木魚絲 一口咬下脆卜卜
裏面嘅豆腐滑捋捋
配上日式木魚湯汁 令人暖意入心
7 views
0 likes
0 comments
4 views
0 likes
0 comments
最後仲有人氣【西京燒銀鱈魚】
西京燒其實是醬料的名稱 主要用白味噌做成醃料
燒好後的銀鱈魚表面金黃 魚肉帶有淡淡白味噌的甘甜味
銀雪魚本身脂肪比例相當高
經過燒炙後 油脂嘅香氣爆發出來
每口都能品嚐到魚油嘅甘香
用來送白飯簡直一流
8 views
0 likes
0 comments
呢度除咗食物同環境都一流之外
店員嘅服務態度亦相當好
令人感受到有如日本 令人有賓至如歸嘅感覺一樣
Post
