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2022-11-25
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🇮🇹隱世漫活意大利菜🇮🇹-Weekend行開灣仔 有朋友推介過呢間由意大利羅馬嘅主廚主理嘅正宗羅馬家鄉菜😚 由一入門口裝修已經充滿意大利小鎮風情 地方闊落 Cozy得嚟都幾Grand 廳中有個大螢幕播住羅馬街頭嘅片段 仲有大大個玻璃窗 有充足日光照着 自然胃口都大增啦😛-🥖Bread Basket $28pp一叫完嘢食 待應就會好快放低呢麵包籃 裡面有都幾多份量嘅包 仲要啱啱先整熱 連餐碟都一絲不苟咁有預熱到 心思滿分🫶🏻 Sourdough外脆內煙韌 Focaccia就比較軟身充滿香草味 兩款包都好夾佢果味重啲嘅黑醋😛-🐥Fegatini Di Pollo $158🐥雞肝醬多士雞肝本身已經有少少調味 而且加上咗橄欖油 所以唔會好腥👍🏻 大廚冇完全將佢打成醬 反而仲有少少肉質感 喺多士上面易推之餘 增加口感😚 而多士本身都已經用牛油同香草焗得好脆 夾埋嗰醬一流😗 不過個醬其實分量好多 戶而唔夠多士 所以我地放埋落sourdough上面食😂-🐮Lasagnetta With Coda A La Vaccinara $288🐮屠夫式燉牛尾千層麵呢個擺盤已經好靚 聞落去已經有牛肉同牛油嘅香味
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Weekend行開灣仔 有朋友推介過呢間由意大利羅馬嘅主廚主理嘅正宗羅馬家鄉菜😚 由一入門口裝修已經充滿意大利小鎮風情 地方闊落 Cozy得嚟都幾Grand 廳中有個大螢幕播住羅馬街頭嘅片段 仲有大大個玻璃窗 有充足日光照着 自然胃口都大增啦😛
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🥖Bread Basket $28pp
一叫完嘢食 待應就會好快放低呢麵包籃 裡面有都幾多份量嘅包 仲要啱啱先整熱 連餐碟都一絲不苟咁有預熱到 心思滿分🫶🏻 Sourdough外脆內煙韌 Focaccia就比較軟身充滿香草味 兩款包都好夾佢果味重啲嘅黑醋😛
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🐥Fegatini Di Pollo $158
🐥雞肝醬多士
雞肝本身已經有少少調味 而且加上咗橄欖油 所以唔會好腥👍🏻 大廚冇完全將佢打成醬 反而仲有少少肉質感 喺多士上面易推之餘 增加口感😚 而多士本身都已經用牛油同香草焗得好脆 夾埋嗰醬一流😗 不過個醬其實分量好多 戶而唔夠多士 所以我地放埋落sourdough上面食😂
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🐮Lasagnetta With Coda A La Vaccinara $288
🐮屠夫式燉牛尾千層麵
呢個擺盤已經好靚 聞落去已經有牛肉同牛油嘅香味😳 麵條原來係做到好似雲吞咁包埋咗慢燉好嘅牛尾 再用埋佢嘅汁用醬 所以牛味好出😚 唯一係冇沾到汁嘅部分會有少少乾
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🐷Pinsa Alla Amatriciana $208
🐷意大利綿羊芝士豬頰肉薄餅
呢個比起平時大家食開嘅pizza有啲唔同 Pinsa係古羅馬嘅傳統做法 批底texture會更加airy 而且大廚仲特登提到佢係冇咗個邊邊 等每一啖都可以食到料😋 呢個Pinsa嘅面放滿mozzarella同pecorino兩款cheese 邪惡拉絲當然冇難度😎 除此之外 批面上都有好多豬頰肉 肉質好嫩滑 仲有少少炸過嘅煙肉 好香口好夾😍
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☕️Tiramisu $98
由意大利主廚主理嘅Tiramisu當然高質啦 手指餅有沾濕到咖啡 仲帶有小小酒味 而且唔會濕到影響到啲cream😗 忌廉係比較淋身 好綿滑 加上面頭嘅shaved chocolate 每一啖都係充滿好多層次嘅口感😎
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📍AMA Ristorante by The Amatricianist
灣仔莊士敦道208號 208 JOHNSTON25樓
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