金來越南粉

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今天再回到金來品嘗那些年經常吃的四寶粉。一進入店舖，店內周圍的裝飾仍然是佈滿各種有特色的紙幣，老闆還是一如以往的那麼熱情親切，還記得當年每天到這邊午餐的日子。回歸正傳，今天點了它們的招牌四寶粉，入面有雞肉，扎肉，牛肉及腍肉。每次點餐時都會叫四寶金邊粉多酸。那一種酸會令人胃口大開，平日胃口很小的我都能食完一整碗。首先說一說湯底，湯底是用牛骨熬一製，牛肉味很重再配合一點點的酸味絕對會一試難忘。再說一說配料，所有肉類都切得細細舊，令到每塊肉都能沾上湯汁，突出它們的味道。不得不提的是它們的腍肉，味道鹹香酸辣有致，很開胃可口，在外面已經很難找到他的出現。價錢方面十分親民，多年都只是加價3元。好味！老闆年紀都不少又沒有人繼承，所以真的要珍惜一下這個味道，只希望能讓多一些人認識這種小店，讓大家有多一點回憶。