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2024-10-24
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難得比我抽到演唱會票，睇之前當然食餐好既！今日黎左沃川，依間開業20年有多既人氣隱世居酒屋！慢煮牛舌沙律，牛舌因為慢煮既關係保留左口感，入口甜甜地越吃越有牛味，好開胃！Omakase 刺身拼盤，餐廳一大特色就係可以根據你budget 預備時式刺身。通常會根據當季新鮮食材推薦當晩菜式，今次我地有鮟康魚肝，鱈魚白子，秋刀魚刺身，三文魚腩，蜜柑鯛三食。每款都超級新鮮，最中意一定係蜜柑鯛！入口鮮甜之餘仲有淡淡橘香，好特別，仲要越食越香！鮟康魚肝食落甘香幼滑，魚肝無好重既內藏味道，反而係有啲似魚肉味，正！鱈魚白子，聽講係雄性魚類的生殖線，有啲似小腸但呈白色。入口即溶而細膩滑溜，估唔到又幾好味！好少見有餐廳賣魷魚餃子，依度仲有得食！用料豐富而內里既魷魚粒吃落彈牙，味道鮮香！居酒屋點少得串燒呢，叫左豬腩肉，雞胸軟骨串，雞腳筋串，雞肝串，雞皮串，蒜芯。最特別係雞皮串，因為串法同其他居酒屋好唔同，吃落外脆內里煙韌，好味！另外蒜芯真好正，隻調味少少香辣但非常惹味！苦瓜炒豚肉，可以睇得出用料非常用心！餐廳用左日本苦瓜薄切，雞蛋及豚肉翻炒而成。苦瓜微甘而口感爽口，雞蛋半熟，加上炒豚肉，鹹鮮味十足！越簡單既菜餚
慢煮牛舌沙律，牛舌因為慢煮既關係保留左口感，入口甜甜地越吃越有牛味，好開胃！
Omakase 刺身拼盤，餐廳一大特色就係可以根據你budget 預備時式刺身。通常會根據當季新鮮食材推薦當晩菜式，今次我地有鮟康魚肝，鱈魚白子，秋刀魚刺身，三文魚腩，蜜柑鯛三食。
每款都超級新鮮，最中意一定係蜜柑鯛！入口鮮甜之餘仲有淡淡橘香，好特別，仲要越食越香！
鮟康魚肝食落甘香幼滑，魚肝無好重既內藏味道，反而係有啲似魚肉味，正！
鱈魚白子，聽講係雄性魚類的生殖線，有啲似小腸但呈白色。入口即溶而細膩滑溜，估唔到又幾好味！
好少見有餐廳賣魷魚餃子，依度仲有得食！用料豐富而內里既魷魚粒吃落彈牙，味道鮮香！
居酒屋點少得串燒呢，叫左豬腩肉，雞胸軟骨串，雞腳筋串，雞肝串，雞皮串，蒜芯。最特別係雞皮串，因為串法同其他居酒屋好唔同，吃落外脆內里煙韌，好味！另外蒜芯真好正，隻調味少少香辣但非常惹味！
苦瓜炒豚肉，可以睇得出用料非常用心！餐廳用左日本苦瓜薄切，雞蛋及豚肉翻炒而成。苦瓜微甘而口感爽口，雞蛋半熟，加上炒豚肉，鹹鮮味十足！越簡單既菜餚越難做得好，依度竟然可以做得到甘有層次，由選料開始已經睇得出餐廳既誠意！正！
濃湯蝦烏冬，湯頭非常鮮甜！蝦湯帶有濃濃既鮮味，調味剛好唔會過鹹。蝦肉大大隻新鮮彈牙，而烏冬份量都好多，吸曬蝦湯甘食真係太滿足！
粟米夭扶良，可以叫粟米天婦羅，炸漿極薄而香脆可口！粟米炸完之後好甜，正。另外值得一提係完全唔油，就連墊底既紙都無油，好神奇！
甜品試左佢地既水晶梨北海道芝士，簡單既料理但超級好味！梨既水份香味加上芝士既奶香，估唔到係甘夾！一試便愛上！
整體黎講今餐非常滿意！由員工既態度，師傅既用心，睇到餐廳滿滿既誠意，食物非常有水準，一定會再黎！下次黎可以book 佢地既房，朋友聚會最岩！
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