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2022-11-18
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以前成日經過山林道，但從來無發現有呢間高質私房菜。客人最少一日前要預約，預約既時候要決定埋想食咩架啦。店內環境好企理，店員既服務態度好好🫶🏻Appetiser ✨Bread platter重點係其中一個以蛋黃醬、蒜蓉同紅花粉製成既醬真係非常好食😍✨法國生蠔好鮮甜，一啲都唔腥。有回甘既甜味。✨意大利雜莓果醋海鮮沙律有阿拉斯加蟹肉、海膽、煙三文魚同虎蝦，好豐富。Soup✨意大利黑松露野菌忌廉湯✨法式干邑龍蝦湯兩者都好creamy。蘑菇味同龍蝦味非常濃郁，點脆麵包食一流。First Course✨黑松露意大利蕃茄香草雲吞醬汁好creamy同好香黑松露味。雲吞入面包住蕃茄蓉。蕃茄酸味配合creamy醬汁，剛剛好。Main Course✨燒Berkshire帶骨豬鞍配時令蔬菜豬鞍肉好嫩滑、無筋、彈牙，而且咬落非常juicy。配搭既時蔬juicy得黎亦有陣陣焦香。伴碟既薯泥亦非常香口。Dessert✨有機鮮果拼盤配自家手打雪糕✨法式焦糖燉蛋配自家手打雪糕自家製雪糕既牛奶味非常之香濃。另外大讚cream brulee。表層既焦糖面做得非常香脆，而入面既燉蛋幾乎入口即溶，高質🫶🏻
以前成日經過山林道，但從來無發現有呢間高質私房菜。
客人最少一日前要預約，預約既時候要決定埋想食咩架啦。
店內環境好企理，店員既服務態度好好🫶🏻
Appetiser
✨Bread platter
重點係其中一個以蛋黃醬、蒜蓉同紅花粉製成既醬真係非常好食😍
✨法國生蠔
好鮮甜，一啲都唔腥。有回甘既甜味。
✨意大利雜莓果醋海鮮沙律
有阿拉斯加蟹肉、海膽、煙三文魚同虎蝦，好豐富。
Soup
✨意大利黑松露野菌忌廉湯
✨法式干邑龍蝦湯
兩者都好creamy。蘑菇味同龍蝦味非常濃郁，點脆麵包食一流。
First Course
✨黑松露意大利蕃茄香草雲吞
醬汁好creamy同好香黑松露味。雲吞入面包住蕃茄蓉。蕃茄酸味配合creamy醬汁，剛剛好。
Main Course
✨燒Berkshire帶骨豬鞍配時令蔬菜
豬鞍肉好嫩滑、無筋、彈牙，而且咬落非常juicy。配搭既時蔬juicy得黎亦有陣陣焦香。伴碟既薯泥亦非常香口。
Dessert
✨有機鮮果拼盤配自家手打雪糕
✨法式焦糖燉蛋配自家手打雪糕
自家製雪糕既牛奶味非常之香濃。
另外大讚cream brulee。表層既焦糖面做得非常香脆，而入面既燉蛋幾乎入口即溶，高質🫶🏻
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