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2013-06-11
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雲南阿老表黑羊湯鍋米綫 位於觀塘廣場的偏僻角落，路程曲折，若非在觀塘區上班的朋友帶路，相信我們也找不到這間隱世小店。這間家庭式經營的小店，沒有華麗的裝修，純粹以食物質素吸客。根據店內介紹，這裡選用的來自雲南楚雄所養殖的天然黑草羊。在地理位置而言，當地海拔高、氣溫低，植被茂密，山羊在得天獨厚的環境生長，自然肉質鮮嫩，難怪進內店內，便聞到羊肉香。一試招牌黑羊肉米線，果然名不虛傳，而其他食物也甚有水準，就讓我們跟大家分享一下。 先拿兩款小食跟大家亮亮相。叫了一份口水雞伴碟，滑嫩的雞肉冰冰涼涼，卻有十足麻辣味，忍不著連皮一起吃。另外，青瓜十分爽口，配合酸尾尾的汁來吃，亦甚是開胃。有這兩碟小食坐鎮，令這一餐有一個美好的開場。 等了一會，黑羊肉米線便送上來了。羊肉米線有大有細，任君選擇，大家可以看看下圖的對比。即使是細米線，份量已經很豐富，叫了大米線的我有些後悔呢。如果怕不夠吃，像朋友般另外叫一碟淨羊肉，會抵食得多。羊肉米線有大有細，可以看下圖的對比。我叫了一碗大米線之後，有些後悔，因為份量真的很豐富。 不如由湯講起，湯底濃郁清甜，帶有羊肉香但不會過咸，我們十分喜歡。米線甚爽口，加上蔥花帶
根據店內介紹，這裡選用的來自雲南楚雄所養殖的天然黑草羊。在地理位置而言，當地海拔高、氣溫低，植被茂密，山羊在得天獨厚的環境生長，自然肉質鮮嫩，難怪進內店內，便聞到羊肉香。一試招牌黑羊肉米線，果然名不虛傳，而其他食物也甚有水準，就讓我們跟大家分享一下。
先拿兩款小食跟大家亮亮相。叫了一份口水雞伴碟，滑嫩的雞肉冰冰涼涼，卻有十足麻辣味，忍不著連皮一起吃。另外，青瓜十分爽口，配合酸尾尾的汁來吃，亦甚是開胃。有這兩碟小食坐鎮，令這一餐有一個美好的開場。
等了一會，黑羊肉米線便送上來了。羊肉米線有大有細，任君選擇，大家可以看看下圖的對比。即使是細米線，份量已經很豐富，叫了大米線的我有些後悔呢。如果怕不夠吃，像朋友般另外叫一碟淨羊肉，會抵食得多。羊肉米線有大有細，可以看下圖的對比。我叫了一碗大米線之後，有些後悔，因為份量真的很豐富。
不如由湯講起，湯底濃郁清甜，帶有羊肉香但不會過咸，我們十分喜歡。米線甚爽口，加上蔥花帶來的香，單是配角們都已經很美味。急不及待夾起一片羊肉品嚐，充滿著羊的鮮味和一點羶味。而帶皮的羊肉甚有咬口，咬下去時有一種爽口彈牙的感覺。非常正！
吃羊肉米線時，如果來一杯凍檸茶就更 Perfect 了！
這一餐美味的黑羊米線，令人好滿足。結帳時，見到一名外國人在收銀櫃台負責收錢。原來，這間隱世小店的老闆娘是雲南人，而這位外國人是她丈夫呢。兩個人低調地隱於觀塘中心內，合力經營這家家庭式小餐館，好溫馨。
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