鮨生賢

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位於灣仔的 鮨生賢，是一間隱世的日本料理廚師發辨餐廳。餐廳在灣仔喜帖街附近，在地鐵站D出口旁，地理位置非常方便，但由於是樓上店，所以知名度不太高。當日光顧，客人不多，所以能坐上料理台看師博握壽司，用餐過程感覺更佳。但我建議大家還是要預早訂坐，因為我偷聽到服務員說一月很多日子已經滿座啦!餐廳的地方不大，坐位約有二十多個，走簡單簡潔的日式設計，師博很有氣勢，服務員親切有禮，令人感到滿意哦。是晚的廚師發辨，有四款刺身丶十款壽司丶一款手卷丶湯和甜品。平目魚壽司。平目魚色白，魚味清淡，作為第一件壽司，選材不錯。深海池魚壽司。常見的深海池魚，肉厚肥嫩，魚味較平目魚濃一點點。海膽帶子壽司。帶子非常巨大，切開一半，包裹壽司飯，甚有氣勢呀!鯖魚壽司。由於鯖魚的腥味較重，師博搭配少量香蔥，更易入口。炙燒右口魚邊壽司。我超愛那種油份重的刺身，炙燒過的右口魚，油脂逼出，香氣四溢，用舌頭輕輕一壓即時化掉，好好吃呢。大拖羅壽司。肥美之選的大拖羅，油脂豐盈，入口魚油溶化，好美味呀。醬油漬赤身壽司。吞拿魚被醬油漬過，味道濃香，很合我胃口。北海道馬糞海膽壽司。海膽鮮甜肥美，也屬不錯。最後更有抹茶糯米池做甜品哦。