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2017-07-02
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尼泊爾在地理上毗連中國與印度，是通往喜瑪拉雅山必經之地，菜式帶印度風，也有些中國菜影子。 傳統的尼泊爾飲食文化，是用手拿食物進餐的 (記得要用右手，以及在餐前清潔雙手)。在佐敦廟街有一間吃尼泊爾及印度菜的小店，整家餐廳只有約十張枱，無得 book 位，食客以尼泊爾和印度人居多，間中也有外國朋友和香港人。 由於地方隱蔽，我也是熟人介紹才懂得去。餐廳侍應及廚師都是尼泊爾和印度人，菜式自然會夠地道，難怪能夠吸引到同鄉的光顧。 全店收費免加一，今個晚餐埋單 $244，三個人除開才 $80 左右，平時 $80 在中環真係 set lunch 都未必食到。 根據印度人的飲食習慣，他們坐低先會喝一杯源自北印度的印式乳酪叫 Lassi，用原味乳酪、水同香料混合製成，有鹹、甜、生果味，選擇多籮籮，就像我這個芒果味「Mango Lassi」$27，酸酸甜甜可以幫助消化。 蒸餃子是喜瑪拉雅常見的一款小食，Momo 是餃子的意思 (讀音「毛毛」)，半月形像鍋貼，可蒸可炸。餡料可以選雞肉或蔬菜，配一弽辣汁。「Steam Veggie Momo 蒸雜菜餃子」$45 當日眼見幾乎每枱都有叫，中間的
傳統的尼泊爾飲食文化，是用手拿食物進餐的 (記得要用右手，以及在餐前清潔雙手)。在佐敦廟街有一間吃尼泊爾及印度菜的小店，整家餐廳只有約十張枱，無得 book 位，食客以尼泊爾和印度人居多，間中也有外國朋友和香港人。
由於地方隱蔽，我也是熟人介紹才懂得去。餐廳侍應及廚師都是尼泊爾和印度人，菜式自然會夠地道，難怪能夠吸引到同鄉的光顧。
全店收費免加一，今個晚餐埋單 $244，三個人除開才 $80 左右，平時 $80 在中環真係 set lunch 都未必食到。根據印度人的飲食習慣，他們坐低先會喝一杯源自北印度的印式乳酪叫 Lassi，用原味乳酪、水同香料混合製成，有鹹、甜、生果味，選擇多籮籮，就像我這個芒果味「Mango Lassi」$27，酸酸甜甜可以幫助消化。
蒸餃子是喜瑪拉雅常見的一款小食，Momo 是餃子的意思 (讀音「毛毛」)，半月形像鍋貼，可蒸可炸。餡料可以選雞肉或蔬菜，配一弽辣汁。「Steam Veggie Momo 蒸雜菜餃子」$45
當日眼見幾乎每枱都有叫，中間的辣椒醬十分似余均益，餃子的皮比較厚，蔬菜有甘筍沙葛等等，味濃，也以爽口為主，甚有中國蒸餃子的風味。
這裏的招牌菜「Chilli Chicken 香辣雞」$70，是雞肉加香料 (印度人普遍都是不吃豬肉及牛肉)。雞肉用了辣汁去煮，香口，也相當開胃。
印度薄餅的家族分很多種，有切三角形的 Naan、圓形的 Roti 及似蔥油餅的 Paratha，今天叫的「Plain Naan 印度烤餅」大大塊才 $18，夠三個人吃有餘，新鮮熱辣造起。
配合「Lamb Masala 瑪沙拉燴羊」$75，是一道印度和尼泊爾常見菜式，烹調時羊肉會連皮和骨一齊煮。羊肉充滿香料的味道，卻沒有印度咖喱的辛，羊肉既腍且滑，咬開還可嘗到豐腴的肉汁，汁用來點薄餅吃就最啱。
有時在大街小巷左穿右插，也可以發掘到驚喜抵吃的小店。值得推介！
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