百味閣餐廳

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友人添丁，在浸會醫院探訪賀喜後，到了附近的餐室用膳。這間「百味閣餐廳 」是一間甚富懷舊風味的西餐廳，從裝潢傢俱，以至餐牌店員，全部予人一份「成熟」的韻味。翻看餐牌，菜式表面平平無奇，真至店員到枱介紹才發現有驚喜。原來餐廳每天也會購入新鮮食材如鮮魚及清蔬等作是日推介。這安排較少在西餐廳出現，亦令餐單更富「活力」！ 先試傳統餐單，「羅宋湯」及「蒜蓉多士」沒有帶來驚喜。「蒜蓉多士」雖然惹味，但口感同時很乾。建議追加多一點香蒜牛油焗製。 「巴黎汁焗肉眼牛扒」擺盤賣相傳統，肉眼約五至六成熟，和事前要求的差不多。肉質則比預期靭，肉香一般。伴碟的炸薯圈呈扭紋型態，脆而不膩製作出色。 「醬燒鯨龍魚鮫」則是隱藏推介，以鯨龍魚鮫入饌，魚肉豐盛無骨，結實中見軟嫩。醬汁調味佳，配合其他醃煮雜菜，整體評價正面。 跟餐甜品是「焦糖燉蛋」，表層焦脆達標，燉蛋水準平平，以一般西餐廳來説味道可以接受。席間中的「醬燒鯨龍魚鮫」是散點主食不跟甜品，餐廳大方多送一杯，為服務細項添分。 整體而言，「百味閣餐廳 」的傳統西菜水準合格。而每晚的隱藏推介能為食客帶來驚喜，味道亦更佳，值得試試。