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2018-11-12
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因為同事今個星期生日關係，所以大家一早就BOOK定餐廳同佢食餐好GE慶祝!同事話好想食北京填鴨，所以我地就揀左間大家都未食過GE京菜~古琴雅苑。由於預約時有同餐廳講係生日飯，店員就話當日會有精美禮品比返同事!精美四小拼開胃前菜小吃!意大利黑醋骨糖醋份量落得好適中，黑醋骨夾起後有糖絲形成。砂鍋醃篤鮮因為湯入面有咸肉，所以幾出味，材料份量都幾多。 烤北京填鴨到大家都期待已久嘅主菜，師傅會推車出黎即場切填鴨，車上填鴨仲冒緊煙架!首先師傅會切出一小碟填鴨皮稱為【一口酥】，點起少少白糖食入口好香脆，皮下脂肪同糖份幾夾，鬆脆再帶有肉汁味口感一流!接住落黎係當然係用皮包住填鴨包GE食法啦除左傳統甜醬外，仲有提供餐廳自家配製冰梅醬，食落口甜中帶酸，都算係不錯GE新嘗試。十三香農家雞雞肉外面煮得非常入味，而咬開後可以明顯感受到肉質嫰滑，極之惹味。干扁四季豆肉碎同四季豆都炒得入味，可惜略為有點鹹。黃金明蝦球有別於一般黃金蝦做法，開頭見到蝦已經完全去殼不會脆口有點失望，不過蝦身爽口，加上蛋黃味濃，愈食愈滋味。風味松子魚呢道松子魚睇見都流口水，外皮鬆脆，而且魚肉嫰滑，再沾上酸甜醬，愈食愈停唔到口。上海炒年榚因
同事話好想食北京填鴨，所以我地就揀左間大家都未食過GE京菜~古琴雅苑。
由於預約時有同餐廳講係生日飯，店員就話當日會有精美禮品比返同事!
精美四小拼
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開胃前菜小吃!
意大利黑醋骨
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糖醋份量落得好適中，黑醋骨夾起後有糖絲形成。
砂鍋醃篤鮮
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因為湯入面有咸肉，所以幾出味，材料份量都幾多。
烤北京填鴨
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到大家都期待已久嘅主菜，師傅會推車出黎即場切填鴨，車上填鴨仲冒緊煙架!
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皮下脂肪同糖份幾夾，鬆脆再帶有肉汁味口感一流!
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除左傳統甜醬外，仲有提供餐廳自家配製冰梅醬，食落口甜中帶酸，都算係不錯GE新嘗試。
十三香農家雞
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雞肉外面煮得非常入味，而咬開後可以明顯感受到肉質嫰滑，極之惹味。
干扁四季豆
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肉碎同四季豆都炒得入味，可惜略為有點鹹。
黃金明蝦球
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有別於一般黃金蝦做法，開頭見到蝦已經完全去殼不會脆口有點失望，不過蝦身爽口，加上蛋黃味濃，愈食愈滋味。
風味松子魚
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呢道松子魚睇見都流口水，外皮鬆脆，而且魚肉嫰滑，再沾上酸甜醬，愈食愈停唔到口。
上海炒年榚
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因為大家都冇叫白飯，所以點左碟年榚代替，年榚幾有口感。
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另外仲有隻公仔送添!
腰果露
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最後點左碗糖水作為結尾，腰果露其實唔太膩，同埋糖份量不多唔會太甜，食落好夠果仁香。
同事話今餐食得開心，食物水準幾高，所以佢都幾滿意。
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