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2019-04-24
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每次逛完花墟都會不期然留意到附近有一家淺藍色的餐廳，外面貼了一些報導和合照，今次終於有機會試試。原來餐廳主打新加坡菜之餘還有不少粵菜，而海鮮類的選擇尤其多，更有一些季節性的推介菜式。除此以外，餐廳還有私房菜，不過需要提前預約。【星加坡金沙炸魚皮 $68】鹹蛋魚皮算得上就新加坡最出色的小食之一，佐酒一流。魚皮炸得很香，外層完全裹上流沙狀的鹹蛋醬，非常足料。剛出爐熱騰騰的時候當然最好吃，但放涼後魚皮也沒有變軟，依然香脆。【椒鹽鮮魷 $108】椒鹽鮮魷看起來比較家常，沒有蒜末蔥花也沒有辣椒粒。黃金的外皮炸得酥脆，上面灑滿椒鹽粉。【蜜椒金薯牛仔粒 $118】蜜椒汁帶甜而微辣，薯仔經過油炸至金黃鬆香。牛仔粒配上三色椒和黑椒的香味，用來伴飯夠惹味。【鮑魚雞煲 $168】雞煲燒熱得吱吱作響，上桌時已經聞到蔥香和醬汁香，雞件配上原隻鮑魚，賣相吸引。雞煲雞件多，而鮑魚也有五隻，性價比高。【海蝦粉絲煲 $138】海蝦爽口彈牙，連蝦殻都沾滿了醬油的香氣。粉絲乾身滑溜，滿滿的一鍋，點了這道菜絕對可以取代主食了。【啫啫芥蘭煲 $88】芥蘭炒得翠綠，而且爽脆內嫩，煲中還有肉鬆和蝦乾，讓芥蘭煲微辣中帶鮮，更加滋味，
每次逛完花墟都會不期然留意到附近有一家淺藍色的餐廳，外面貼了一些報導和合照，今次終於有機會試試。
原來餐廳主打新加坡菜之餘還有不少粵菜，而海鮮類的選擇尤其多，更有一些季節性的推介菜式。
除此以外，餐廳還有私房菜，不過需要提前預約。
星加坡金沙炸魚皮
$68
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【星加坡金沙炸魚皮 $68】
鹹蛋魚皮算得上就新加坡最出色的小食之一，佐酒一流。魚皮炸得很香，外層完全裹上流沙狀的鹹蛋醬，非常足料。剛出爐熱騰騰的時候當然最好吃，但放涼後魚皮也沒有變軟，依然香脆。
椒鹽鮮魷
$108
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【椒鹽鮮魷 $108】
椒鹽鮮魷看起來比較家常，沒有蒜末蔥花也沒有辣椒粒。黃金的外皮炸得酥脆，上面灑滿椒鹽粉。
蜜椒金薯牛仔粒
$118
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【蜜椒金薯牛仔粒 $118】
蜜椒汁帶甜而微辣，薯仔經過油炸至金黃鬆香。牛仔粒配上三色椒和黑椒的香味，用來伴飯夠惹味。
鮑魚雞煲
$168
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【鮑魚雞煲 $168】
雞煲燒熱得吱吱作響，上桌時已經聞到蔥香和醬汁香，雞件配上原隻鮑魚，賣相吸引。雞煲雞件多，而鮑魚也有五隻，性價比高。
海蝦粉絲煲
$138
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【海蝦粉絲煲 $138】
海蝦爽口彈牙，連蝦殻都沾滿了醬油的香氣。粉絲乾身滑溜，滿滿的一鍋，點了這道菜絕對可以取代主食了。
啫啫芥蘭煲
$88
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【啫啫芥蘭煲 $88】
芥蘭炒得翠綠，而且爽脆內嫩，煲中還有肉鬆和蝦乾，讓芥蘭煲微辣中帶鮮，更加滋味，亦適合下飯。
籠仔蒜蓉開邊蝦蒸糯米飯
$188
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【籠仔蒜蓉開邊蝦蒸糯米飯 $188】
趁夏天正式來臨前，把握機會吃糯米飯。用荷葉包著糯米飯，糯米盡吸蒜茸，蝦膏及荷葉的精華，味道特別香。
紫薯糖水
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餐廳還貼心地奉上糖水，味道天然，甜度剛好。
雖然餐廳價錢中等，但勝在食物選擇多，形形色色都有，而且位置方便，外面有泊車的地方，餐廳又明亮寬敞，適合家庭聚會。
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