譚仔雲南米線 (好爵中心)

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Item: Tamjai Yunnan Mixian (Ho Chuck Centre)
Rating: 4
Author: bennymonster

Tamjai Yunnan Mixian (Ho Chuck Centre)

75 Reviews

Taste

Decor

Service

Hygiene

Value

805

Kwai Fong

Below $50

Yunnan Noodles/Rice Noodles Food Wise Eateries

Info:
Restaurant:	Tamjai Yunnan Mixian (Ho Chuck Centre)

To encourage eatery outlets to reduce food waste at source together with customers through offering portioned meals and adopting food waste reduction measures, the Environmental Protection Department has launched the “Food Wise Eateries” Scheme. Participants will be awarded with a Food Wise Eateries (FWE) accreditation status if they comply with the assessment criteria and will be granted with the FWE Logo and Stickers for displaying in the premises and their promotion for public identification. Applications are accepted all year round and are FREE of charge.

For details, please click here, https://www.wastereduction.gov.hk/zh-hk/waste-reduction-programme/food-wise-hong-kong-campaign

bennymonster

Level3

本人已經沒有來譚仔吃米線約一個月。每次中午來到也要等候約10分鐘及服務不周到，經常漏單及食物來錯台號，每次來到也是白走一趟。期待已久的夢想終實現了，不吃麻辣非好漢，又是挑戰吃辣的時候了。是次點選了一碗豬腩肉米線 (中辣)及一碟巴辣生腸的小吃。前者的腩肉配料脂肪及肉質平均，口感有點粗糙。「麻雀雖小，五臟俱全」，它的成份卻跟普通小菜來手掌般大蒸或烤的五花腩肉沒有大分別。湯底精心選取含豐富骨膠原的豬骨熬過約10小時，即使加辣骨的原味沒有蓋過。後者的生腸即是由一頭豬當中的腸臟抽取出來，它的硬度跟橡皮筋般彈性爽口。外表乾淨沒有腥味，跟平時潮州鹵水燒味中的腸差不多。而且營養價值高，加上本身四川麻辣湯底般辣度的醬汁，一進口味覺直把人麻醉般刺激。兩者混合一起吃更能做到補血及強心的功效，可說是非常好的食療滋補佳品，值得大家一試。

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本人已經沒有來譚仔吃米線約一個月。每次中午來到也要等候約10分鐘及服務不周到，經常漏單及食物來錯台號，每次來到也是白走一趟。期待已久的夢想終實現了，不吃麻辣非好漢，又是挑戰吃辣的時候了。
是次點選了一碗豬腩肉米線 (中辣)及一碟巴辣生腸的小吃。前者的腩肉配料脂肪及肉質平均，口感有點粗糙。「麻雀雖小，五臟俱全」，它的成份卻跟普通小菜來手掌般大蒸或烤的五花腩肉沒有大分別。湯底精心選取含豐富骨膠原的豬骨熬過約10小時，即使加辣骨的原味沒有蓋過。
後者的生腸即是由一頭豬當中的腸臟抽取出來，它的硬度跟橡皮筋般彈性爽口。外表乾淨沒有腥味，跟平時潮州鹵水燒味中的腸差不多。而且營養價值高，加上本身四川麻辣湯底般辣度的醬汁，一進口味覺直把人麻醉般刺激。兩者混合一起吃更能做到補血及強心的功效，可說是非常好的食療滋補佳品，值得大家一試。