淥鼎記

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📍淥鼎記旺角彌敦道593-601號創興廣場5樓餐廳位於旺角林林美食集於一身的創興廣場，距離地鐵站只有5分鐘步行距離，非常方便。餐廳提供不同的任食火鍋，可以先揀主菜(六選一)，後上湯底(六選一)。主菜分別有六款，當中的蕂椒烤魚一定要六位以上才可以選擇，這次我們先試店員推介的重慶雞煲。雞煲我們叫了少辣，一上枱已經香氣四溢，雞件份量非常多，啖啖肉，肉汁滲出雞煲的辣味，配上西芹和洋蔥等配菜，越煲越辣，回味無窮。食完雞煲，我們點了花膠美人鍋，配上40多款火鍋配料，肉類方面有牛、豬、羊、雞，更有多款時令海鮮。值得一提的是餐廳會提供前菜，今次有椒鹽九肚魚和黃金炸魚皮，兩款小食都非常香脆可口，九肚魚肉感好實，椒鹽味由內而外，絕不馬虎。湯底方面，花膠美人鍋熬製得非常濃郁，花膠非常黏口，非常適合喜歡滋潤的女士，我都忍唔住飲多幾啖熱湯先補一補。安格斯極佳級精修肥牛極力推介，牛肉紋理分明，油脂分布平均，食落好有奶香味，不會過韌。相比之下，安格斯牛板腱既牛味較重，同樣出色。另外有幾款自家製的水餃和雲吞也值得推介，有芹菜豬肉餃、香荽蝦餃等，餡料包得很足，皮薄餡靚。