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2019-11-05
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放工約了老公拍拖撐枱腳，老公說天氣開始涼，想去打邊爐，但又很久無食過雞煲。 在太子的寶寶雞煲，每次行過都坐滿人，除左可以食雞煲外，還可以打邊爐，所以就去一試。寶寶雞煲除了有雞煲外，還有海鮮火鍋，可選擇日式鰹魚湯底或粥底，打完邊爐還可以食海鮮粥，諗都覺得好吸引啊~~~但店名是寶寶雞煲，那今次當然先試招牌雞煲啦，海鮮火鍋留待下一次。雞煲都有幾款：招牌、古方麻辣、香辣等等，人少少可以選半隻雞，亦可自由選擇冰鮮雞或走地新鮮雞，客人各有喜好，可以自由選擇配搭。今天二人世界，人少少，選了寶寶奇味雞煲。店員介紹走地雞肉比較結實 (可能因為成日周圍走~~~)，肉亦較少。所以我們選了半隻冰鮮雞，辣度方面，都可以選微辣、中辣或大辣。因為我不太食到辣，當然要微辣啦~~~~點完菜，店員會放下辣椒+蒜蓉醬油 $6，這個醬的辣椒及蒜蓉比例剛好，不會過辣，打邉爐時沾上少許，可帶出食物的鮮味。寶寶奇味雞煲 / 半隻 / 超微辣 $138寶寶奇味雞煲是較乾身的，沒有太多汁。上枱時，雞煲熱辣辣，上面舖滿芫茜、芹菜、洋蔥、京蔥、青椒、紅椒等配菜，雞本身已經熟，不過在客人臨食前，店員會在客人面前再配合這些配菜一齊炒，即時香味
在太子的寶寶雞煲，每次行過都坐滿人，除左可以食雞煲外，還可以打邊爐，所以就去一試。
寶寶雞煲除了有雞煲外，還有海鮮火鍋，可選擇日式鰹魚湯底或粥底，打完邊爐還可以食海鮮粥，諗都覺得好吸引啊~~~但店名是寶寶雞煲，那今次當然先試招牌雞煲啦，海鮮火鍋留待下一次。
雞煲都有幾款：招牌、古方麻辣、香辣等等，人少少可以選半隻雞，亦可自由選擇冰鮮雞或走地新鮮雞，客人各有喜好，可以自由選擇配搭。
今天二人世界，人少少，選了寶寶奇味雞煲。店員介紹走地雞肉比較結實 (可能因為成日周圍走~~~)，肉亦較少。所以我們選了半隻冰鮮雞，辣度方面，都可以選微辣、中辣或大辣。因為我不太食到辣，當然要微辣啦~~~~點完菜，店員會放下辣椒+蒜蓉醬油 $6，這個醬的辣椒及蒜蓉比例剛好，不會過辣，打邉爐時沾上少許，可帶出食物的鮮味。
寶寶奇味雞煲 / 半隻 / 超微辣 $138
寶寶奇味雞煲是較乾身的，沒有太多汁。上枱時，雞煲熱辣辣，上面舖滿芫茜、芹菜、洋蔥、京蔥、青椒、紅椒等配菜，雞本身已經熟，不過在客人臨食前，店員會在客人面前再配合這些配菜一齊炒，即時香味四溢，刺激食慾。
雖然是超微辣，亦較乾身，但仍然十分惹味，醬汁跟雞肉混合，雞肉已十分入味，肉質煙靭。因為是冰鮮雞，所以較多肉，2個人半隻雞剛剛好。另外不得不提是其他配菜，特別是洋蔥及青紅椒，與雞一齊炒過後，香味特出，一定要食。
食完雞煲，可以叫店員加上湯開始打邊爐了。
打邊爐的餸菜選擇十分多：各式肉類、海鮮、丸類、蔬菜、麵食應有盡有，選擇排滿一張A3 Size紙。大部份餸菜都有大細Size，好像我們只有2口子食飯，就可以選擇小份的，不用浪費。
酥炸魚皮 $22
魚皮是即叫即炸的，上枱時仍然微暖，十分鬆脆香口，入口脆卜卜，我們沒有放入火煱烚，就這樣直接入口，不經不覺就消滅了半碟炸魚皮。
本地新鮮牛肉 $108
這一個是必食推介。每塊牛肉都有一定的厚度，沒有將貨就價。牛肉味濃，肉質鮮嫰。雖然厚身，但都不要烚太久啊~~~三寶丸 $48
手打牛丸、墨魚丸、鯪魚球各2粒。十分彈牙，牛丸肉味香濃，墨魚丸食到墨魚粒粒，鯪魚球亦鮮味十足，沾少少辣椒+蒜蓉醬油，又是另一翻風味。
荔芋片 $18
口感十分粉綿，已經炸過一次，記得不要烚太久。其中一件就是太久了，差不多溶，好彩還救到。
雜菜 $32
可以自由選擇2款菜，店員說除餐紙上的菜款，西洋菜也上市了。不過最後我們都是選了生菜及油麥菜，十分新鮮，不用烚大長時間，沾上少少湯的味道，幾爽口。
椒鹽脆鯇片 $42
椒鹽味不算太濃，沒有蓋過魚片的鮮味，炸過口十分香口。
老公說打邊爐當然要配啤酒，所以叫了一杯Hoegaarden $30。而我呢，飲烏龍茶 $15，解一解膩。
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