鳥森 (Closed)

朋友知我喜歡食雞的肉臟，就叫我一起到銅鑼灣這間出名的串燒店試他們的mori set。前菜比較清淡，爽口蔬果條幾開胃。惠比壽雞心燒得香口，質地是結實的。雞腸腸皮夠脆口，燒到微微焦掉，乾脆好味。惠比壽梅子雞胸肉汁多，紫蘇葉味道突出，梅子醬較酸，亦很開胃。蛋黃漬免治雞肉棒最特別是醬油漬過的蛋黃，質地較稠，又香醬油味道；免治雞肉棒亦是數一數二好食，完全食到炭火香燒雞肉味道。雞胸軟骨爽口有咬口，用燒汁作簡單調味好正。阿波美雞尾好重的味道，羶味十足，又肥美多汁。雞肝煙煙韌韌，可是醬汁太多。惠比壽雞腿肉勁香勁嫩滑多汁，一大嚿勁有口感！伊比利亞豬肋條好入味，份量又多。惠比壽炭火親子丼玉子好滑，雞肉有陣炭火香。雞湯濃厚又滑流，好重雞香味。甜品是牛奶布甸。