翡翠拉麵小籠包 (Moved) New Location

走入沙田，好耐無食過翡翠拉麵小籠包，特登到此餐廳一趟，之前已經到訪過其他分店，菜式精緻，烹調不錯夜晚等位嘅人都幾多，預早少少去，唔洗等咁耐點了 炸銀絲卷，百頁結烤肉，清燉牛肉湯拉麵，上海小籠包炸銀絲卷 （$22）其實係炸饅頭，但餐廳師傅採用其手工，突出食物嘅特色同口感，切開時，內裹係一絲絲的面條，取其名為「銀絲」，食落幼細，外層香脆，令人讚口 百頁結烤肉結烤肉係用肥豬肉烹調，聽落好似好肥，但事實上，入口並不肥膩，肉嫩，質感滑，醬汁更不過咸，略帶點甜，不覺肥膩感之餘，令人更回味，百頁本身沒什麼味道，質地略帶硬，但沾上其醬汁，令百頁味道昇華 清燉牛肉湯拉麵清燉牛肉湯味道略帶點遜色，湯味略淡，牛肉味也不太濃郁，牛肉有點老身，但其龍鬚麵不得不讚 面質光身，拉得幼細，入口爽身，滑溜，加上湯，更覺面嘅美味 上海小籠包每次來到都必食小籠包皮薄，其肉汁都在內，多而豐富，配上醋一起入口，醋酸同醋香，令肉味昇華，加上皮薄，入口全不覺糊，推介 店員服務也很好，餐廳體驗很好