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2011-02-26
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最近，我同朋友high tea again again and again~~ 之前為找一間食得過既 high tea，今次為延續 "四季high tea 神話"！ 到了餐廳，一如以往既多人，要排waiting list，幸好，等了15分鐘就call back話有位！lucky [ P.S. 當然此際未知是"惡夢"既開始啦 ] afternoon tea set：底層：羊肉腸、煙羊火腿餅、咖哩蛋沙律飽、一口三文治粒、吉列蝦餅，中層：Scone，頂層：乳酪杯、士多啤梨macaron、花花檸檬泡芙、紅梅撻。 底層：煙羊火腿餅令我食完呆滯既"美食"！ 因無心理準備，貌似pama ham竟會係羊火腿！豪氣都一口吃下！ 羶味好有 "層次" 地 "回甘"，羶味由煙羊火腿及羊芝士中散發出黎！ HELP!!! 羊肉腸… 就放過我吧！ 咖哩蛋沙律飽，好"新穎"！但其實繼"羊 item"後，我想要"平淡"d lor… 吉列蝦餅看似 "穩陣" ，但係另一 "高潮" ！ 吉列唔鬆脆…蝦餅有他他醬在中… 不合我口味… 相比底下… 一口三文治粒簡直係美食！！！ 有煙三文魚、火腿 & 青瓜 三款三文治
到了餐廳，一如以往既多人，要排waiting list，幸好，等了15分鐘就call back話有位！lucky [ P.S. 當然此際未知是"惡夢"既開始啦 ]
afternoon tea set：底層：羊肉腸、煙羊火腿餅、咖哩蛋沙律飽、一口三文治粒、吉列蝦餅，中層：Scone，頂層：乳酪杯、士多啤梨macaron、花花檸檬泡芙、紅梅撻。
底層：煙羊火腿餅令我食完呆滯既"美食"！ 因無心理準備，貌似pama ham竟會係羊火腿！豪氣都一口吃下！ 羶味好有 "層次" 地 "回甘"，羶味由煙羊火腿及羊芝士中散發出黎！ HELP!!! 羊肉腸… 就放過我吧！ 咖哩蛋沙律飽，好"新穎"！但其實繼"羊 item"後，我想要"平淡"d lor… 吉列蝦餅看似 "穩陣" ，但係另一 "高潮" ！ 吉列唔鬆脆…蝦餅有他他醬在中… 不合我口味… 相比底下… 一口三文治粒簡直係美食！！！ 有煙三文魚、火腿 & 青瓜 三款三文治粒，但當中青瓜三文治粒既青瓜，無清新既味道，換來係 "油林林" 感覺，將呆滯之感再提升！！！中層：Scone 無令人流口水既香味，都無發粉味，但唔鬆… 不過不失 但cream 同jam 都唔吸引，食了一個scone就放棄了…
頂層：先提下so amazing既士多啤梨macaron & 紅梅撻！amazing在 士多啤梨macaron，眼中有士多啤梨，但口中無士多啤梨！ 成個點心，只有片真既士多啤梨有士多啤梨味，而個macaron就amazing在，點食都只有糖既甜味！ 另外，個紅梅撻，again ，除左個半粒紅梅"正常"外，下層既雲呢拿 & 奶油 層，竟然amazing到有蛋黃醬既味道！ 無錯！係咸咸地既蛋黃醬味!! 此時此刻，我已投降，花花檸檬泡芙就留比友人試吧… 友人回報：貌似鬆脆既檸檬泡芙竟然amazing地係林既… 泡芙質感就似 Genkx Sushi既泡芙，而且佢寧願揀食Genkx Sushi既泡芙tim lor… 乳酪杯…懷著本死既心態去試… 所以換來驚喜！！！！！ 乳酪杯，由上至下，由 jelly粒、粟米片、原味乳酪、果味乳酪 所組成。雖然粟米片浸林左，果味乳酪 同 jelly粒 都食唔出係咩果味，但佢係全個頂層中，最最最最最最最好味既一樣！
後加：high tea 後段時間，有甜點refill，服務員拿了八款既甜點過來，細心介紹每款甜點及解釋每人可揀一款甜點。與此同時，我心想：比我都唔想揀多款…因…怕怕lor.... 最後揀了好穩陣既 chocolate truffle cake& 檸檬cake！ chocolate truffle cake果然好穩陣，chocolate truffle夠香夠滑，加入紅梅，唔會過甜！正！正！正！但… 檸檬cake就… 唔可以話差，只係我地唔識欣賞！ 白朱古力外層包住較酸而且帶香茅味既檸檬mousse… 其實幾創新，只係我唔喜歡太酸呢…
cream，既淡且無味at all.... jam…雖不易"生水"，但好人工化既果味在中…four seasons green tea, chocolate tea ：chocolate tea 聞有朱古力香，但飲落同普通茶相約。感覺得意！ four seasons green tea 有別於一般green tea味，而加入淡既香草味。
總括而言：high tea set中加入唔常見既 "羊肉" 比較 "大膽"，理應在menu列明，無的話都應該落order時貼心提醒！兩者都無做… 服務有欠細心，但服務整體仍算上佳，行過見你個杯無茶會幫你斟茶，加水、high tea用既teaware雖然唔係特別靚，但勝在杯茶都算"水滾茶靚"；但係… Scone唔香~唔鬆~ 咸甜點唔夠精緻，而且過份 "新穎"，最重要set high tea有90%既點心係 唔好味。 以我個人而言，食落肚既high tea點心係最重要！呢度太驚嚇喇… 我接受唔到lor....
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