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2020-03-16
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盡量造訪及回訪各米其林餐廳，也嘗試準米其林及衝擊米其林的餐廳，以米其林給人的感受去品嚐。星級：不適用訂位：透過電話，友善。下單：服務員點單或直接向吧台師傅提出。上菜：重覆菜式名字。用餐環境：舒適。洗手間：可接受。雞肝（Leba），需要特別推介，沒有腥味，腌製功夫到位，還嘗到鮮美；雞皮（kawa），烤到乾脆含汁；雞砂肝（sunagimo），爽脆嫩滑；有一菜式在其他日串店少見，雞屁股（Obi），沒有羶味，非常嫩滑多汁，外脆，口感一流。3人光顧，點餐如下：Sunagimo x2Tsukune x2Sorireu x3Kashiwa x3Achilles x3Taiheizan Chogetsu x1Tebasaki x3Shishito x3Leba x2Kawa x5Obi x3Puroboroone x2Hiza-Gashira x3Daikon Oroshi x1Oyako Donburi x1Premium Malt x2加一後，合共HK$2,653。
星級：不適用
訂位：透過電話，友善。
下單：服務員點單或直接向吧台師傅提出。
上菜：重覆菜式名字。
用餐環境：舒適。
洗手間：可接受。
雞肝（Leba），需要特別推介，沒有腥味，腌製功夫到位，還嘗到鮮美；雞皮（kawa），烤到乾脆含汁；雞砂肝（sunagimo），爽脆嫩滑；有一菜式在其他日串店少見，雞屁股（Obi），沒有羶味，非常嫩滑多汁，外脆，口感一流。
3人光顧，點餐如下：
Sunagimo x2
Tsukune x2
Sorireu x3
Kashiwa x3
Achilles x3
Taiheizan Chogetsu x1
Tebasaki x3
Shishito x3
Leba x2
Kawa x5
Obi x3
Puroboroone x2
Hiza-Gashira x3
Daikon Oroshi x1
Oyako Donburi x1
Premium Malt x2
加一後，合共HK$2,653。
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