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2019-10-09
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香港食日式串燒不便宜，但之前到訪過筲箕灣東大街的【燒烤堂】既正宗又抵食，分店越開越多開到銅鑼灣，今晚又去幫襯下。打開電梯門當然見到招牌，旁邊的海報印有大大隻字宣傳口號「港台川中西日韓泰嘅串燒，我哋瓣瓣認真」有點兒誇張。位於永光中心內的【燒烤堂】裝修佈局接近日式居酒屋適合一大班朋友，又有counter 位可以拉近師傅距離，又有幾間用廉間出來的獨立房可以提高私隱度。自選餐單前後兩頁，種類豐富。除了日式串燒外，還有四川麻辣串燒、泰式燒烤及港式口味燒海鮮。價枱定價較一般日式串燒店便宜一大截。是日啤酒買一送一，Sapporo 生啤$48，串燒配啤酒絕配！坊間的日式串燒雞皮都是切成細細塊，再壓成一串，但這裡的【椒鹽燒原塊雞皮 $22】就完全不一樣。店方把雞皮的脂肪切除，再完塊雞皮燒烤。 雞皮半透光又薄又大塊，咬下去香口又脆卜卜好似薯片一樣，美味無窮！【鹽燒阿波尾雞胸軟骨肉 $20】 阿波尾雞係日本著名地雞品種之一，即是指雞胸骨正中的軟骨而連着少許雞肉，入口雞軟骨的脆口又有雞肉的鮮味。【鹽燒開邊雞中翼 $18】燒雞翼我最鍾意食！這個開邊雞中翼食起來十分方便，雞皮非常香口惹味，雞肉仍然保持肉汁，調味
打開電梯門當然見到招牌，旁邊的海報印有大大隻字宣傳口號「港台川中西日韓泰嘅串燒，我哋瓣瓣認真」有點兒誇張。
位於永光中心內的【燒烤堂】裝修佈局接近日式居酒屋適合一大班朋友，又有counter 位可以拉近師傅距離，又有幾間用廉間出來的獨立房可以提高私隱度。
自選餐單前後兩頁，種類豐富。除了日式串燒外，還有四川麻辣串燒、泰式燒烤及港式口味燒海鮮。價枱定價較一般日式串燒店便宜一大截。
是日啤酒買一送一，Sapporo 生啤$48，串燒配啤酒絕配！
坊間的日式串燒雞皮都是切成細細塊，再壓成一串，但這裡的【椒鹽燒原塊雞皮 $22】就完全不一樣。店方把雞皮的脂肪切除，再完塊雞皮燒烤。 雞皮半透光又薄又大塊，咬下去香口又脆卜卜好似薯片一樣，美味無窮！
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【鹽燒阿波尾雞胸軟骨肉 $20】 阿波尾雞係日本著名地雞品種之一，即是指雞胸骨正中的軟骨而連着少許雞肉，入口雞軟骨的脆口又有雞肉的鮮味。
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【鹽燒開邊雞中翼 $18】燒雞翼我最鍾意食！這個開邊雞中翼食起來十分方便，雞皮非常香口惹味，雞肉仍然保持肉汁，調味剛剛好。
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【燒軟骨免治雞肉棒 $30】自家製的免治雞肉棒味道獨特， 又一每次必叫串燒！這個雞肉棒混入雞軟骨令口感又爽又脆， 免治雞肉棒調味剛剛好又有雞味。 蘸上生雞蛋黃可以令入口更加滑溜而且濕潤又有蛋香。
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【鹽燒豚肉荔枝卷 $22】薄豚肉包裹荔枝，咬下去有荔枝甜而且又多汁。
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【鹽燒牛舌腩 $48】牛舌腩就是牛舌中心最厚身部份，因此夠厚有咬感又爽口彈牙。
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【蜜糖粟米 $18】燒粟米又係筆者至愛，表面微微消焦令粟米甜度增加，而且仍然保留些粟米汁。
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習慣每次最後食個飯糰或茶漬飯，但這竟然兩樣也沒有……於是揀了【昆布稻庭烏冬 $28】這個烏冬除了有昆布外，仲有兩只鮮冬菇。烏冬煙韌彈牙，果然係稻庭烏冬！
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【燒烤堂】的串燒款式種類多，價錢大都廿多元，抵食！
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