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2013-01-15
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大家還記得2012年最後一日怎樣過的嗎? 我就一定不會忘記，FHY小組當晚來到銅鑼灣的饗Kyo日本料理參加試食，渡過了一個愉快又豐盛除夕夜! 即將面臨倒數的銅鑼灣街頭人頭湧湧，當晚我帶著寶寶同來，只有提早上來。雖然餐廳六點才開始營業，但了解情況後也破例安排我們優先入坐，服務很貼心；而且又要一讚是晚就坐的日式廂房，環境一流超有氣氛! 還記得除夕當晚天氣超凍，大家因此也胃口特好，5大1小共掃了不少食物，包括：鵝肝多士($35)x2，我與老公另分享一起分享一客，賣相豐腴吸引，但未知是否拍攝時間較長，鵝肝同多士都不太脆了，建議上檯要新鮮即食。 鱈魚乾($30)則值得一讚，輕脆可口得來富有鮮味，加上沙律醬更加滋味，是個很稱職的開胃小吃! 蟹柳沙律($38)是侍者的推介，雖然了無新意，然而蟹籽、蟹柳加上青瓜絲，的確是清新又開胃的不敗組合。 接著有安格斯香蔥牛肉卷($120)，未知是否攤凍了才食的緣故，肉味不算突出，幸有香蔥及蒜片增加香口度。 特別節日又點了個豐富的特上刺身拼盤($680)，成品精緻琳瑯豐盛令側目，絕對是未食先興奮。其實店內大部分刺身都是當日抵港，新鮮度是一流的，不過店
即將面臨倒數的銅鑼灣街頭人頭湧湧，當晚我帶著寶寶同來，只有提早上來。雖然餐廳六點才開始營業，但了解情況後也破例安排我們優先入坐，服務很貼心；而且又要一讚是晚就坐的日式廂房，環境一流超有氣氛!
還記得除夕當晚天氣超凍，大家因此也胃口特好，5大1小共掃了不少食物，包括：鵝肝多士($35)x2，我與老公另分享一起分享一客，賣相豐腴吸引，但未知是否拍攝時間較長，鵝肝同多士都不太脆了，建議上檯要新鮮即食。
鱈魚乾($30)則值得一讚，輕脆可口得來富有鮮味，加上沙律醬更加滋味，是個很稱職的開胃小吃!
蟹柳沙律($38)是侍者的推介，雖然了無新意，然而蟹籽、蟹柳加上青瓜絲，的確是清新又開胃的不敗組合。
接著有安格斯香蔥牛肉卷($120)，未知是否攤凍了才食的緣故，肉味不算突出，幸有香蔥及蒜片增加香口度。
特別節日又點了個豐富的特上刺身拼盤($680)，成品精緻琳瑯豐盛令側目，絕對是未食先興奮。其實店內大部分刺身都是當日抵港，新鮮度是一流的，不過店方的雪櫃溫度可能偏凍了，部份吃落會有雪味，真有點暴殄天物呢! 馬上向店方反映意見，之後據翌日到訪的食友意見，果然有改進，效率不錯。
又點了特上壽司拼盤($380)，組合又是豐富，但部分食友認為wasabi落得有點重手，不過我吃那幾款色沒問題，其中最欣賞的不要見笑，就是寶寶超喜歡吃的甜蛋，甜甜的又夠濕潤，兩母子不客氣兩件都包辦下來!
接著有牛油果軟殼蟹卷($80)，我自問算不上刺身迷，其實一直更喜歡這類熟食卷物，而且軟殼蟹加牛油果又是一個不敗的組合，頗帶辣味十分醒胃，如果壽司飯握得實點會更好。
天氣凍，來一客安格斯牛肉紙火鍋($250)非常合適。安格斯牛用恰的方法，比煎更能保留牛味，不錯，我只嫌份量較小，多人分享略嫌不夠喉呢。另以素菜豆腐為材的湯底清甜、味道天然，我取了些拌以珍珠白米飯給寶寶吃，為食豬吃到津津有味，足足吃了兩碗才收口；最後火鍋中的豆腐很夠滑，又是給寶寶吃了好多好多!
也試了燒牛舌($80)，這個實在有點韌，不好對付，還是前一晚在食友家中的自煮牛舌美味難忘啊!
雜錦天婦羅($128)，新鮮炸起頗為香脆可口，蝦肉新鮮不霉，也不差。
西京味噌燒銀鱈魚($120)本來是我的心頭好，不過份量相當細小，感覺不太抵食，二來甜味也實在重了一點。
清酒煮蜆($70)反而做得很出色，蜆隻肥大、飽滿、鮮甜帶爽，輕帶酒香那口味十分醉人難忘!
天氣凍關係，大食積上身又加單點了燒雞翼($50)，成品燒過火了少許，不夠肉汁豐盈。
最後還吃了牛肉炒飯/海鮮炒飯各一，相比下牛肉那款較香口吸引。
餐後還會敬送紅豆/豆腐雪糕，兩者口味均不錯，是個滿足的句號。
用餐末段與老闆傾了一段時間，感覺到餐廳是有誠意的，然而同場其實競爭實在很激烈，店方唯有出動午市9折，晚市8折的優惠來搶客。的確，全頓收取正價是有點進取，有8折會抵食很多，希望招數成功，餐廳生意蒸蒸日上，同時別忘了繼續提昇食物質素，最終以口碑贏得食客的心!
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