Casa Pennington (Closed)

基於工作地點在銅鑼灣的關係，平日工作外很少在銅鑼灣逛逛，可能是因為不想連放工輕鬆的時間也困在工作的地點吧。以往的生日都會選擇在其他地方過，有大嶼山的、有尖沙咀的、也有旺角的，今次他卻打破了慣例，給了我另一種銅鑼灣的體驗，難忘深刻的生日飯。花多眼亂的生蠔中，選了南非蠔和法國蠔，南非蠔口感幼滑，味道非常creamy，海水味較為淡。法國蠔體型細一點，口味較重、蠔味更濃，而且海水味更出。原隻龍蝦的刺身，龍蝦身冰凍夠彈牙，當中的膠質非常多，口感十足，而且有龍蝦子下鮮味更甜。Scallop Delight 帶子二食的菜式，一邊是稍為略略香煎過的帶子，表面煎得香口，內裡的帶子肉還是刺身般的帶微暖，配上沙律醬非常開胃。另一邊是切粒的帶子，混合香草和魚子醬，切粒的帶子咬口十足，味道加了香料後層次豐富了，而魚子醬令帶子味道更鮮更出。兩種不同食法帶出帶子的鮮甜。很小遇到的一款湯，喝起來是不會感到太多忌廉，有點帶中式感覺，蠔味相當濃郁，感覺像一次把很多蠔吸入，蠔味在口腔揮之不去，after taste亦很夠，湯中還有原隻的蠔，雙重蠔的體驗。和我的臉一樣大的肉眼扒，七成熟的肉身，油脂分佈平均，肉汁非常多，肉味