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2019-11-03
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星期日約左好朋友食飯，因為我地都喜歡食日本嘢，就決家試下呢間係尖沙咀亞士厘道20樓既Omakase廚師發板餐廳。一坐低就被餐廳開揚既環境吸引左，對住維港景色，加左好多分。我地揀左個叫櫻既set($1480)，有前菜、刺身8点、壽司6貫、和食二点、季節湯、水果、甜品。前菜: 土佐啫喱配三文魚子及松葉蟹肉， 配青瓜芝麻醬。土佐啫喱可以先清一清味蕾，水母口感爽口，三文魚子同蟹肉都好鮮甜，唔腥。刺身8点: 分左兩碟黎， 刺身口感爽口，有海水鮮味。其中特別好味既係秋刀魚和鯖魚，會配上日式薑蔥豉油，仲有D香草夾在鯖魚中間，感覺清新惹味！左：章紅魚中：右口魚右：太刀魚右前：右口魚邊左下：秋刀魚右下：鯖魚左上：拖羅右上：牧丹蝦和食二点: 醬油燒帶子， 帶子大粒厚身，煎到約半生熟，醬油味將帶子鮮味帶出，剛剛好，夾著紫菜一起吃，好好食！姬小鯛天婦羅: 天婦羅係外脆內軟，炸完仲食到姬小鯛既鮮味。壽司6貫: 左至右係深海池魚、白蝦、赤貝、姬魚、海膽、右口魚邊。壽司好食，好大件新鮮，其中右口魚邊用火炙後，令右口魚邊更香，入口即溶。白蝦又甜又有非常鮮味。季節湯:麵豉湯加巨型蜆， 蜆肉又大又厚，好鮮甜。水果: 北海
一坐低就被餐廳開揚既環境吸引左，對住維港景色，加左好多分。
我地揀左個叫櫻既set($1480)，有前菜、刺身8点、壽司6貫、和食二点、季節湯、水果、甜品。
前菜: 土佐啫喱配三文魚子及松葉蟹肉， 配青瓜芝麻醬。土佐啫喱可以先清一清味蕾，水母口感爽口，三文魚子同蟹肉都好鮮甜，唔腥。
土佐啫喱配三文魚子及松葉蟹肉
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左：章紅魚中：右口魚
右：太刀魚
右前：右口魚邊
左下：秋刀魚右下：鯖魚
左上：拖羅
右上：牧丹蝦
和食二点:
醬油燒帶子
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醬油燒帶子， 帶子大粒厚身，煎到約半生熟，醬油味將帶子鮮味帶出，剛剛好，夾著紫菜一起吃，好好食！
姬小鯛天婦羅
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深海池魚、白蝦、赤貝、姬魚、海膽、右口魚邊
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麵豉湯
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北海道夕張蜜瓜和香印提子
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甜品:
開心果雪糕
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