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2022-10-09
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最近從荷蘭回流的朋友強烈推介一間位於尖沙咀的荷蘭餐廳，因我們從沒食過荷蘭菜，在好奇心驅使下訂了座✏️位置: 8/10✏️環境: 9/10✏️衛生: 9/10✏️服務: 9/10✏️食物: 9/10餐廳位於尖沙咀廣東道蘋果專賣店旁商廈16樓，店內裝修華麗，滿滿的歐洲風格。老板及侍應都相當親切友善，經常親身詢問客人的感受，加上食物水準高而有特色，確實令客人賓至如歸🌟自家製荷蘭脆炸海蝦丸 - $158先點了侍應推介的三款荷蘭知名小食，第一道是海蝦丸，外皮香脆，內裡肉汁豐盈，據說採用約手指尾大的新鮮海蝦，鮮味很突出🌟荷蘭香腸配洋蔥咖喱蛋黄醬 - $128第二道是沒有腸衣、啖啖肉香的荷蘭香腸，伴上不辣的咖喱蛋黄醬及洋蔥粒，味道口感更為豐富🌟荷蘭炸芝士 - $138第三道是像酥皮口感的炸芝士，濃厚鹹味的芝士，伴上芥末醬，相當適合用以佐酒🌟橡木煙燻野生鯖魚 - $438餐廳老板強烈推薦的煙燻時令鯖魚，素聞荷蘭煙燻十分出名，當然要相信。煙燻後的鯖魚非常香，而且魚夠大條，魚肉份量很多，肉質香滑有彈性，一點也不鞋。魚味偏濃，因此建議和酸瓜、洋蔥、香蒜、車厘茄等一起食，亦是適宜佐酒的一道主食🌟蒜茸牛油焗拖鞋包 - $
✏️位置: 8/10
✏️環境: 9/10
✏️衛生: 9/10
✏️服務: 9/10
✏️食物: 9/10
餐廳位於尖沙咀廣東道蘋果專賣店旁商廈16樓，店內裝修華麗，滿滿的歐洲風格。老板及侍應都相當親切友善，經常親身詢問客人的感受，加上食物水準高而有特色，確實令客人賓至如歸
自家製荷蘭脆炸海蝦丸
$158
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🌟自家製荷蘭脆炸海蝦丸 - $158
先點了侍應推介的三款荷蘭知名小食，第一道是海蝦丸，外皮香脆，內裡肉汁豐盈，據說採用約手指尾大的新鮮海蝦，鮮味很突出
荷蘭香腸配洋蔥咖喱蛋黄醬
$128
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🌟荷蘭香腸配洋蔥咖喱蛋黄醬 - $128
第二道是沒有腸衣、啖啖肉香的荷蘭香腸，伴上不辣的咖喱蛋黄醬及洋蔥粒，味道口感更為豐富
荷蘭炸芝士
$138
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🌟荷蘭炸芝士 - $138
第三道是像酥皮口感的炸芝士，濃厚鹹味的芝士，伴上芥末醬，相當適合用以佐酒
橡木煙燻野生鯖魚
$438
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餐廳老板強烈推薦的煙燻時令鯖魚，素聞荷蘭煙燻十分出名，當然要相信。煙燻後的鯖魚非常香，而且魚夠大條，魚肉份量很多，肉質香滑有彈性，一點也不鞋。魚味偏濃，因此建議和酸瓜、洋蔥、香蒜、車厘茄等一起食，亦是適宜佐酒的一道主食
蒜茸牛油焗拖鞋包
$58
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🌟蒜茸牛油焗拖鞋包 - $58
跟鯖魚一起上的還有老闆友人焗製的意大利拖鞋包，質地軟糯，用蒜茸及牛油去焗所以很香。老板建議可把鮪魚及配菜夾在拖鞋包內，再沾上蛋黃醬或芥末醬，既能中和鹹味，亦能增加鮮味及多層口感
荷蘭傳統青口鍋1kg
$488
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🌟荷蘭傳統青口鍋1kg - $488
侍應告知是連海水一起由荷蘭空運來港的藍青口，並使用荷蘭訂購的專業青口鍋去煮，只加入白酒、洋蔥及黑椒作調味，能享受到源自新鮮藍青口及海水的鮮味，而且肉質爽嫩，令人難忘
30天乾式熟成美國黑安格斯上等肉眼牛扒
$728
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🌟30天乾式熟成美國黑安格斯上等肉眼牛扒 - $728
用上30日風乾的熟成牛扒，通過熟成提升肉質的嫩度、風味及含汁性，並因此三成熟Medium rare也不會感到血腥，外表夠熟不會柴，肉質非常嫰滑多汁，食得出的品質
30天乾式熟成美國黑安格斯上等肉眼牛扒
$728
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跟餐配一客薯條，份量頗多，口感香脆，醬汁更是老板精心調製，融合茄汁、蛋黃醬、荷蘭咖喱及洋蔥，味道酸中帶甜帶香，是我食過其中一款最美味的薯條醬汁
自家製蘋果批
$128
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🌟自家製蘋果批 $128
最後到甜品，點了餐廳的自家製蘋果批，口感鬆脆，味道香甜。老板更送了一客香草味雪糕，伴上一片正宗脆硬的荷蘭夾餅，和雪糕出奇的搭配，確實是晚宴的最完美落幕呢
🍽The Dutch House Restaurant
📬地址：尖沙咀廣東道116-120號海威商業中心16樓
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