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2023-12-22
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約了朋友午聚，去就腳又坐得舒適的「雪園會館」。Menu 上，有很多好味的東西，性價比高 . 醉乳鴿乳鴿肉質嫩滑,帶有糟鹵,玫瑰露的陣陣香味酒糟鮑魚肉質彈牙、煮汁香濃、入味無錫脆鱔 鱔魚肉夠滑，又夠脆，酒味少少香，醬油味又足夠。素黃雀一道味型口感香氣都要掌握的老菜，聽聞說 叫「素黃雀」的原因是腐皮包起後打結部份好像是兩只小翅膀，加上顏色金黃，有如黃雀，因而得名。用上腐皮，包裹著冬菇絲、甘筍絲、筍絲、木耳絲、豆乾等等松子桂魚 魚肉炸班外脆內嫩魚身帶金黃色醬汁亦甜中帶酸，吃出師傅功架 ~去骨>>𠝹花>>上粉>>油炸砂鍋雲吞雞砂鍋雲吞雞作為上海名菜，是以原隻雞加上小棠菜或大白菜、上海雲吞等材料而煮成，熬出來的湯底是清澈鮮甜，帶着金華火腿的鹹香及雞肉的精華。不得不提， 一定要試雪菊茶， 有清肝明目效果.好像吃中式料理一樣的午餐.， 很滿足
Menu 上，有很多好味的東西，性價比高 .
醉乳鴿乳鴿肉質嫩滑,帶有糟鹵,玫瑰露的陣陣香味
乳鴿
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肉質彈牙、煮汁香濃、入味
酒糟鮑魚
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鱔魚肉夠滑，又夠脆，酒味少少香，醬油味又足夠。
無錫脆鱔
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一道味型口感香氣都要掌握的老菜，聽聞說 叫「素黃雀」的原因是腐皮包起後打結部份好像是兩只小翅膀，加上顏色金黃，有如黃雀，因而得名。用上腐皮，包裹著冬菇絲、甘筍絲、筍絲、木耳絲、豆乾等等
松子桂魚
魚肉炸班外脆內嫩魚身帶金黃色醬汁亦甜中帶酸，
吃出師傅功架 ~去骨>>𠝹花>>上粉>>油炸
松子桂魚
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砂鍋雲吞雞作為上海名菜，是以原隻雞加上小棠菜或大白菜、上海雲吞等材料而煮成，熬出來的湯底是清澈鮮甜，帶着金華火腿的鹹香及雞肉的精華。
不得不提， 一定要試雪菊茶， 有清肝明目效果.
好像吃中式料理一樣的午餐.， 很滿足
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