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2019-06-02
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深水埗 - 雪山冰廳自1956年已經存在，佢哋嘅奶茶由第一代沖到依家第三代，依然保留住傳統嘅茶底配方，足足60年歷史，難怪咁多食客都專程去飲返杯靚奶茶啦！回想起，原來自己都曾經經過，但因裝修古舊而沒有入內嚐嚐，現在再次經過才發現自己有眼不識泰山。一入去見到裝修簡潔，利用白色磚仔營造懷舊冰室味道，而且地方四四方方，空間感大，唔會有擠迫的感覺。吸引到我的正正是他：雪山王的壁畫，充滿魚躍龍門既感覺。雪山冰廳的餐牌都有些特別，較平常的冰室、茶餐廳有點不同，總是加了點特色如：鮑魚啫啫雞煲、火龍果咕嚕肉、黃金瑤柱蒸肉餅等...而且茶餐廳有全日早餐供應、更甚的是他們連龍蝦都拿出來買....這間真的是冰廳嗎？懷舊餐廳當然唔少得飲品既黑牛、更有自家製作的樽仔奶茶、咖啡。樽仔咖啡 - $25 （跟餐+$15）平時的凍咖啡飲到尾會因為融冰而變淡，而他們會將調好的咖啡加入樽內再放入雪櫃，以保持每一枝咖啡的原味道。樽仔咖啡飲落香濃，細滑。香蔥碎牛肉三文治（烘底）- $26香蔥碎牛肉炒蛋三文治入面非常足料，香蔥蛋碎牛肉厚身，香蔥蛋的滑配上碎牛的咸異常突出，再加上香脆麵包，正！火龍果咕嚕肉 - $72本人特別喜歡吃
回想起，原來自己都曾經經過，但因裝修古舊而沒有入內嚐嚐，現在再次經過才發現自己有眼不識泰山。
一入去見到裝修簡潔，利用白色磚仔營造懷舊冰室味道，而且地方四四方方，空間感大，唔會有擠迫的感覺。
吸引到我的正正是他：雪山王的壁畫，充滿魚躍龍門既感覺。
雪山冰廳的餐牌都有些特別，較平常的冰室、茶餐廳有點不同，總是加了點特色如：鮑魚啫啫雞煲、
火龍果咕嚕肉、黃金瑤柱蒸肉餅等...
而且茶餐廳有全日早餐供應、更甚的是他們連龍蝦都拿出來買....這間真的是冰廳嗎？
懷舊餐廳當然唔少得飲品既黑牛、更有自家製作的樽仔奶茶、咖啡。
樽仔咖啡 - $25 （跟餐+$15）
平時的凍咖啡飲到尾會因為融冰而變淡，而他們會將調好的咖啡加入樽內再放入雪櫃，以保持每一枝咖啡的原味道。樽仔咖啡飲落香濃，細滑。
樽仔咖啡
$25
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香蔥碎牛肉三文治（烘底）- $26
香蔥碎牛肉炒蛋三文治入面非常足料，香蔥蛋碎牛肉厚身，香蔥蛋的滑配上碎牛的咸異常突出，再加上香脆麵包，正！
香蔥碎牛肉三文治（烘底）
$26
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火龍果咕嚕肉 - $72
本人特別喜歡吃糖醋味的菜，酸酸甜甜很好吃！而這裡的火龍果入口清新香甜外，配合豬肉夾雜著芡汁的糖醋味，鹹甜得宜，肉塊本身外層保持酥脆，只需用舌尖稍為在口腔裡輕輕擠壓，肉塊就很容易咬開。
火龍果咕嚕肉
$72
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波士頓龍蝦叻沙摻摻 - $98
一上枱以為眼花，大大隻龍蝦浮了上面，真龍蝦？
波士頓龍蝦叻沙摻摻
$98
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叻沙摻摻，湯底濃郁惹味更有流心蛋，而且只用不需$100便可就食到半隻多肉多膏嘅波士頓龍蝦真係無得輸。
鮑魚啫啫滑雞煲 - $78
上桌時還滋滋聲、香噴噴，有三隻鮑魚在面已令我驚訝，$78？
鮑魚肉質緊緻彈牙搭配雞肉的嫩滑，惹味又口感。
*食到最後，原來係有四隻鮑魚先真，抵食呀！*
鮑魚啫啫滑雞煲
$78
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