Video
Read full review
2023-10-24
1745 views
在深水埗買完東西，經過這一家小檔，鋪面裝修頗特別，再看看甚麼「筲箕河粉」來着，似乎很有趣，就停下來試試看。 一看就知這類鋪型主力就是做外賣生意的，不過，鋪旁的巷仔也設有少量「堂食」位置，可以立食，甚有本土「掃街」風情。因為店舖小小的，所以，基本上都見到店內河粉是現場即製，可以說出品絕對新鮮。此外，在門口也有個牌子特意介紹他們筲箕河粉的嚴選四道工序。始終是小店，出品都是貴精不貴多，一系列筲箕河粉、港式小食、火鴨系列，以及一些自家製飲品，定價相宜。先試試一客「火鴨絲碗仔翅」（$29），從外觀已看得見真材實料，非常豐富，碗仔翅的質感十分好，不會太餬，又不會太稀，配上大量火鴨絲，更惹味濃香，鴨肉富油香，還有很多冬菇絲、木耳絲、粉絲，增添了更多元的口感。 主食當然要試其筲箕河粉，店主說是用上100%純米漿製作，選了心水的「手撕雞筲箕河粉 」（$36），額外再加青瓜絲（+$3）。蒸出來皮薄雪白，河粉入口軟綿滑溜並富米香，附上的秘製豉油，更令河粉食味大大提升。再配上鮮嫩多汁的雞肉，清新爽口的青瓜絲，香脆的花生粒粒，帶出不同層次的口感，真是配搭一流。 飲品都是自家製，所以，配上一支冷泡「茉莉烏龍茶」（
一看就知這類鋪型主力就是做外賣生意的，不過，鋪旁的巷仔也設有少量「堂食」位置，可以立食，甚有本土「掃街」風情。
因為店舖小小的，所以，基本上都見到店內河粉是現場即製，可以說出品絕對新鮮。此外，在門口也有個牌子特意介紹他們筲箕河粉的嚴選四道工序。
始終是小店，出品都是貴精不貴多，一系列筲箕河粉、港式小食、火鴨系列，以及一些自家製飲品，定價相宜。
先試試一客「火鴨絲碗仔翅」（$29），從外觀已看得見真材實料，非常豐富，碗仔翅的質感十分好，不會太餬，又不會太稀，配上大量火鴨絲，更惹味濃香，鴨肉富油香，還有很多冬菇絲、木耳絲、粉絲，增添了更多元的口感。
主食當然要試其筲箕河粉，店主說是用上100%純米漿製作，選了心水的「手撕雞筲箕河粉 」（$36），額外再加青瓜絲（+$3）。蒸出來皮薄雪白，河粉入口軟綿滑溜並富米香，附上的秘製豉油，更令河粉食味大大提升。再配上鮮嫩多汁的雞肉，清新爽口的青瓜絲，香脆的花生粒粒，帶出不同層次的口感，真是配搭一流。
飲品都是自家製，所以，配上一支冷泡「茉莉烏龍茶」（$12），口感圓渾清爽，跟所點的食物很夾。另外，還多要一支「現磨豆漿」（$10）給家人嚐嚐，因為他們很喜歡鮮豆漿，不喜歡超市那些有防腐劑的出品。喝過之後，他們大讚小店出品有誠意，濃濃豆味無失禮。
今次偶然遇到這間小店，實在是一個緣份。正如其名，果然是良品，兩款食物都出色，值得推介給朋友。
Post
