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2014-05-16
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天氣先生今個星期很不準，但也因此帶來多日驚喜：首先在週一，難得重見久違的陽光，甜魔媽媽帶囝囝落樓玩到超盡興，下午趁好動豬昏睡又溜了出去與友人享受一頓高質又飽足的High Tea buffet，開心得很! High Tea Buffet? 是不是很令人困惑? 是這樣的，食客凡於灣仔君悅酒店的Tiffin惠顧High Tea Set ($298一位／$596兩位，週末每位加$30)，就可以免費享用選擇繽紛、豐富又美味的雪糕吧，變相等於甜品Buffet了!甜魔媽媽曾到訪這裡的Evening dessert buffet (舊食評按此)，印象不錯，就是環境有點太暗難拍照。很感恩是日天氣大好，高樓底加上陽光徐徐灑進來，令照片無論怎樣拍都很美，再加上現場樂隊演奏，氣氛一流，是萬分享受的一個下午。趁早到甜魔媽媽趕緊出去視察雪糕吧的內容；雖然看似不太大的一個counter，裡面的甜品卻全部精緻吸引之極，全都是甜魔媽媽的心頭大愛，口水也差一點忍不住暴流出來了啦!既稱得上是雪糕吧，這裡提供了七款酒店自家製的雪糕，口味包括：椰子雪葩、芒果雪糕、愛爾蘭咖啡雪糕、草莓雪糕、乳酪青檸雪葩、瑞士朱古力雪糕，以及雲尼
High Tea Buffet? 是不是很令人困惑? 是這樣的，食客凡於灣仔君悅酒店的Tiffin惠顧High Tea Set ($298一位／$596兩位，週末每位加$30)，就可以免費享用選擇繽紛、豐富又美味的雪糕吧，變相等於甜品Buffet了!
甜魔媽媽曾到訪這裡的Evening dessert buffet (舊食評按此)，印象不錯，就是環境有點太暗難拍照。很感恩是日天氣大好，高樓底加上陽光徐徐灑進來，令照片無論怎樣拍都很美，再加上現場樂隊演奏，氣氛一流，是萬分享受的一個下午。
趁早到甜魔媽媽趕緊出去視察雪糕吧的內容；雖然看似不太大的一個counter，裡面的甜品卻全部精緻吸引之極，全都是甜魔媽媽的心頭大愛，口水也差一點忍不住暴流出來了啦!
既稱得上是雪糕吧，這裡提供了七款酒店自家製的雪糕，口味包括：椰子雪葩、芒果雪糕、愛爾蘭咖啡雪糕、草莓雪糕、乳酪青檸雪葩、瑞士朱古力雪糕，以及雲尼拿雪糕。
雪糕可以淨食，也可以用脆筒盛起；而在雪糕以外，雪糕吧的其他甜食也很多，包括有：點綴用的朱古力粒、朱古力豆、焦糖醬、朱古力醬、芒果醬、雲尼拿醬；原粒朱古力、兩款口味的蛋白脆糖、兩款口味Macarons、彩色朱古力糖、包裝牛油焦糖、原塊焦糖脆脆、朱古力花生碎、白朱古力lollipop，以及鮮艷奪目、清甜美味的雜莓。後方還有即叫即焗的waffle呢!
最後在另一邊還有多款繽紛又吸引的雪糕批及雪糕蛋糕，選擇包括：奶茶雪糕、法式草莓雪糕蛋糕、黑森林雪糕蛋糕、意大利芝士蛋糕、火焰雪山、意大利榛子雪糕、藍莓芝士雪糕蛋糕等，甜魔媽媽好不容易才忍住沒有尖叫出來!!
其實參觀完雪糕吧的陣容，甜魔媽媽已經可以斷言它肯定妹仔大過主人婆，比主角三層架的High Tea Set更加吸引!! 不過作為一間超五星的酒店，它的High Tea Set也自有過人之處：下面這2+1的三層架，除了充滿藝術感的曲型擺設，中間的食品也的確做得精巧動人，下面漸一介紹。
甜魔媽媽首先已經忍不住吃了一大碟雪糕吧的甜點及雪糕，所以在High Tea Set中先選了迷你雞肉漢堡來吃。其實迷你漢堡很難做得好吃，這裡的出品算是juicy又鬆軟，不錯的了。後方的蟹肉三文治就真材實料，滿有鮮美很好吃。
而下一層是煙三文魚多士，那煙三文魚是看得出來的優質美味，加上適量刁草醬及魚子醬，更加鮮美不凡；另一邊的不是朱古力啫哩，而是Tiffin內十分馳名的鵝肝慕絲，可以襯同上的脆餅吃，滋味很不錯，大膽的甜魔媽媽也不管會否退奶照吃了!
按理說，單人份的High Tea Set與二人份的應是完全一樣，但是日精明的甜魔媽媽留意單人份那邊少了一件法式蛋批。向侍者詢問後，他送上兩件裝的來!! 真是貼心得來又有點不好意思。口味微咸的法式蛋批，實在是豐富buffet甜點的良好中和~~
大概店方預期食客都會去幫襯純甜食的雪糕吧，所以這個High Tea Set的甜點稍為偏少，只有四款。其中芒果布甸杯足料又清甜柔滑，朱古力Truffle條就是無比的甘濃馥郁，兩款都有水準。
甜點還有吉士香甜迷人，但酥皮有點稔身的士多啤梨拿破侖，以及果香突出、口味微酸清新的黑加侖子杯。最後還有每位一件的scone (終於不是兩件)，雖然質素只是平平，但塗上clotted cream及果醬後就別有一魅力；始終，要吃過這款靈魂食品，才算完滿了一頓High Tea。
飲品方面，這裡Decaf Tea的選擇與香格里拉一樣。早一天才飲完洋甘菊茶，這天就點了薄荷茶，要讚侍者添水很密，加上精緻的茶具，還有怡人的天氣及環境，真是無比的享受。
也看看甜魔媽媽除了High Tea Set外，在雪糕吧中取了甚麼吧；首先是奶茶雪糕、意大利榛子雪糕、藍莓芝士雪糕蛋糕，侍者在切件時還細心附上冰凍士多啤梨，真細心! 不過雪糕批實在比較硬身，要稍等一會才適合食用，而味道並不如預期的濃郁，相比下甜魔媽媽會較喜歡吃軟滑的雪糕。
同時又取了一大碟Macarons、蛋白脆糖、Lollipop、朱古力脆花生、牛油焦糖，再加上大量鮮雜莓同吃，令人驚嘆是全部質素都了得，好好吃!! 特別推介牛油味香濃的焦糖粒，不知可以在那裡買到? 還有雜莓也實在很清新好吃，多吃一點就不怕給甜膩了!!
食友大讚法式草莓雪糕蛋糕好吃，引得甜魔媽媽又忍不住去取了一件來試：的確，那近似Macarons香脆的面層，加上草莓雪葩清新怡人，是款出色而且一點不膩的雪糕蛋糕，怕甜的一定會喜歡。同時又試了意大利芝士蛋糕及火焰雪山，感覺還是有點淡味，仍是較喜歡雪糕。
呵呵，來到雪糕環節，甜魔媽媽就完全魔性大發，第一兜就點了兩球超香濃、超美味的瑞士朱古力雪糕，加上香滑的雲尼拿雪糕、清甜的芒果雪糕及草莓雪糕，再加上朱古力脆豆、雜莓及更多朱古力醬，超級大滿足!!
此時，侍者又主動送上兩件剛焗起的waffle；原來之前食友講到自己取的那件waffle擺了一陣，不太夠熱，他聽了就主動要求廚師再焗來補數。這樣的服務，太貼心了!! 而且那即焗起的waffle真是無比的香脆，同時質感鬆化一點不膩，襯以冰凍的雪糕好好好吃~~~
之後甜魔媽媽又取了兩球瑞士朱古力雪糕，加上乳酪味十分突出的乳酪青檸雪葩，以及清甜的椰子雪葩，面層再綴以焦糖脆脆，天哪，原來焦糖脆脆又是人間極品，真後悔沒早點與它相遇。
講真，還想吃多兩轉雪糕／雪糕蛋糕，但歡樂的時間過得太快，這裡5:30pm就開始收拾，準備晚市，也就此算數吧，其實都已經很滿足也很飽足了。
甜魔媽媽很推介的下午茶，也附上餐廳更多的buffet收費資料給大家!
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