雲川 米線．紅薯粉 (盈豐商場)

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香港的物價高，出街食飯動輒二、三百元，抵食的餐廳已經沒有了嗎？當然不是。屯門區是美食天堂，搜羅了這間地道小店「雲川燒」，價錢絕對是物有越所值，也是我的拍心口推介「雲川燒」此店設在屯門建生，看起像平民餐廳，菜式有十多款，走經濟型路缐。款式之廣相信街坊不會悶，平均消費只是$40左右。其中一款是我誠意推介「香矛豬排麻辣米線」豬排軟鬆滑，入口鬆化，外香脆乾，切成一片片，肉質仍存肉汁，色澤金黄而夾有香茅清香， 沒有什麼冰鮮味，相信醃製功夫做到足，是本米線的精髓所在。湯底麻辣惹味十足，麻味衝激味蕾，一陣子辣香攻上鼻孔，不足以言詞形容。米線吸收湯底鮮美，腍粉質感，非常飽肚。大家有時間可光顧一下！