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2017-12-17
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雖然我一半時間都在屯門生活，不過就很少去置樂一帶的食店。原想試試一間南亞菜小店，但是被華香園墟冚場面吸引過來，超多學生光顧，通常學生熱捧的都應該不錯的，我也當過學生嘛。華香園主要有米線與飯選吃，我見各有支持者，不過我都是喜歡吃米線多些，酸酸辣辣的酸辣米線最合我的味兒，在低溫下吃酸喝辣也能讓人火熱起來。配料方面我挑了雲吞，牛及雞翼，酸辣湯辣度則點小辣好，我始終不清楚華香園辣味如何，吃小辣最保險。原有酸辣米線配料已相當豐富，有豆腐皮，酸菜，肉碎等，一般米線店都會將肉碎醃製，這裡肉碎卻沒任何調味，吃到豬肉的鮮味。雲吞我猜是餐廳自己包製，挺小巧的，雲吞皮薄，所以內裡肉餡約隱約現。雖然雲吞迷你，但內餡蝦隻原整，爽口彈牙，肉餡扎實，整體味道口感不錯。雞翼滷得入味，不論裡裡外外都充斥著滷汁滋味，雞肉保有嫩滑的肉質，不會因滷水滷得淋漓盡致變得乾巴巴的。最有驚喜的竟然是牛，看起來不起眼，當我夾起牛，意想不到的柔軟，我第一次吃到滷得多麼軟嫩的牛，滷水香氣都瀰漫在口腔中，教人難以忘懷。可惜豆漿比起米線失色，味道怪怪的之餘，亦沒有黃豆味，喝起來不太新鮮，有點像擺放了兩，三天，下次保險一點，還是喝檸水或
華香園主要有米線與飯選吃，我見各有支持者，不過我都是喜歡吃米線多些，酸酸辣辣的酸辣米線最合我的味兒，在低溫下吃酸喝辣也能讓人火熱起來。
配料方面我挑了雲吞，牛及雞翼，酸辣湯辣度則點小辣好，我始終不清楚華香園辣味如何，吃小辣最保險。
原有酸辣米線配料已相當豐富，有豆腐皮，酸菜，肉碎等，一般米線店都會將肉碎醃製，這裡肉碎卻沒任何調味，吃到豬肉的鮮味。
雲吞我猜是餐廳自己包製，挺小巧的，雲吞皮薄，所以內裡肉餡約隱約現。雖然雲吞迷你，但內餡蝦隻原整，爽口彈牙，肉餡扎實，整體味道口感不錯。
雞翼滷得入味，不論裡裡外外都充斥著滷汁滋味，雞肉保有嫩滑的肉質，不會因滷水滷得淋漓盡致變得乾巴巴的。
最有驚喜的竟然是牛，看起來不起眼，當我夾起牛，意想不到的柔軟，我第一次吃到滷得多麼軟嫩的牛，滷水香氣都瀰漫在口腔中，教人難以忘懷。
可惜豆漿比起米線失色，味道怪怪的之餘，亦沒有黃豆味，喝起來不太新鮮，有點像擺放了兩，三天，下次保險一點，還是喝檸水或其他即沖飲品較好。
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